千两茶是黑茶吗?

　　千两茶又称花卷茶，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶。大家知道千两茶是什么茶吗？还有关于千两茶的由来都有哪些，下面就跟随小编一起来看看吧。

　　千两茶是黑茶，属黑茶类中的一个品种，因每卷/支的茶叶净含量合老秤一千两而得名。该茶外表的篾篓包装成花格状，故此又叫花卷茶。

　　千两茶的由来

　　千两茶，创制于清道光年间的湖南省安化县江南一带。当时，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输费用，就把采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。后来，陕西茶商又对茶包进行改进，把其踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。

　　到了清同治年间，晋商又在“百两茶”的基础上把茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓把其踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”。

　　千两茶的包装特色

　　千两茶为圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。在外包装上，采用三层包装，茶质优异、卫生，外观更美。

　　千两茶的价格

　　由于市场需要，现今很多的商家把36.25千克的千两茶柱利用机器切割成茶饼进行售卖。不同商家品牌、不同的包装规格，价格有所差别，价格普遍在几十元到几百元间。

　　千两茶特点

　　第一、踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。

　　境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。

　　第二、千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。

　　千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。

　　第三、千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。

　　性状：陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改，饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。

　　千两茶属于黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。

　　千两茶是黑茶的一个品种，有较高的营养价值，是保健养生的不错选择。不过要注意购买千两茶，因仔细辨别好坏，通过正规的渠道购买。