黑茶品种有哪些，简述几种常见的黑茶

　　黑茶是中国六大茶类之一，是一种发酵茶，全发酵茶，以醇、浓、陈、香四大特点著称，黑茶种类有很多，不同地区所产的茶叶都有不一样的区分，下面我们就具体来了解一下吧！

　　1、天尖

　　（1）、天尖

　　采用的是一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。

　　（2）、贡尖

　　采用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。

　　（3）、生尖

　　采用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

　　2、茯砖

　　茯砖茶，外形紧结，色泽黑褐油润，金花朵，菌香明显，茶汤橙红透亮，滋味醇厚；维生素丰富，在边牧地区，是日常常见品，堪称是“维生素之源”。

　　3、花砖

　　历史别名又叫做“花卷”，因一卷茶净重胃1000两，所以又叫做“千两茶”；花卷的加工原料是优质的黑毛茶，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。

　　在1985年间，花卷改制为长方形的砖茶，规格棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。

　　4、黑砖

　　采用黑毛茶作原料，成品色泽黑润，状如砖块，所以得名黑砖；黑砖的原料产地源于安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶；黑砖茶气纯正、汤色黄红、滋味较为浓厚；黑砖为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧茶叶店销售账务处理实，不容易受潮变质，所以可收藏数年不会变味，有越陈越好的说法。

　　5、青砖

　　青砖茶，其实也是黑茶中的一种，别名也叫做湖北黑茶，对比其他的黑茶，它有独特的自然茶香味；青砖茶，是经过多道工序压制而成长方形的，外形色泽青褐色，香气纯正，滋味浓醇，汤色红黄尚名，叶底暗黑粗老；有耐冲泡的特点。

　　6、千两茶

　　千两茶，采用的是湖南安化优质黑毛茶为制作原料，经汽蒸变软后的黑毛茶，灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。其色泽黑润油亮，滋味醇厚，味中带有蓼叶．竹黄、糯米香味。存放越久，品味越佳。

　　7、广西六堡茶

　　广西六堡茶，产自于广西省梧州市六堡乡，生产历史有数千年之久了。六堡茶的制作，是由杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点；产品畅销在港、澳、东南亚和日本等地，是我国特有的茶类。

　　黑茶的制作工艺

　　1、杀青

　　杀青主要就是让茶叶的绿色退去，但是因为黑茶的原料粗老，所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水，洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青，不同的杀青方式有不同的优点和弊端。

　　2、初揉

　　初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右，等到黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就可以停止。

　　3、渥堆

　　渥堆是黑茶形成的关键工序，渥堆就是把茶叶放置于特定的地点和特定的时候（背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右），把茶叶堆积起至1米，然后进行保存，需要堆积24小时，等到茶叶变色，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。

　　4、复揉

　　复揉就是把渥堆好的茶叶进行反复的搓揉，需要搓揉6到8分钟，但是需要保证揉搓的力气小。

　　5、烘焙

　　烘焙是制作黑茶最主要的部分，主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，待烘焙出来的茶叶有油黑色和松烟香味即可。

　　综上所得，黑茶属于中国六大茶类，品质非常的高，且黑茶在中国的产地非常的广泛，不通过的产地有不同的黑茶种类，最主要的是根据制作工艺的不同，黑茶的种类也有很多！