黑茶第一泡要倒掉吗？黑茶洗茶的好处

　　生活中，大部分的人都会随手将茶叶放入茶壶、茶碗、茶缸再一泡，也省了洗茶的步骤，其实这是大错特错的。不但茶叶滋味有别，从健康角度考虑也是不对的，因为喝喝黑茶是需要洗茶的，具体如下！

　　因为黑茶属于发酵茶，且发酵的时间不叫长、程度比较高，所以必须要洗茶才能唤醒沉睡中的黑茶。

　　黑茶洗茶的好处

　　1、为了洗茶

　　茶叶在采摘、制作储存、运输等过程中，不可避免的沾染了一些其它杂质，包括粉尘，碎末等。把第一泡茶叶倒掉，相当于是洗了一边茶叶，比较干净。当然，这更多的还是自我安慰作用。

　　2、醒杯

　　红酒有醒杯一说，茶叶其实也有，通俗来说就是“烫杯子”。用茶汤将茶杯冲烫一遍，可以让茶杯更好的保留茶汤的味道，以便更好的喝茶。

　　3、醒茶

　　让储存比较久的茶叶重新与空气和水分接触，不同的茶叶醒茶的方法也不一样，黑茶、青茶、红茶要用100℃沸水来醒茶，绿茶和白茶等比较嫩的茶叶用80℃的水醒茶。

　　4、提升口感

　　第二泡茶的口感，滋味更方面会更佳，喝起来也会更舒服。

　　5、美观

　　大家都知道，冲第一泡茶的时候，会浸出很多泡沫，这时候把茶沫刮掉，茶汤倒掉，泡起茶来更好看，更美观。

　　黑茶的冲泡步骤

　　1、取茶

　　用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。

　　2、温杯

　　用开水温盖碗，使盖碗均匀受热。

　　3、投茶

　　将1/3的黑茶倒入盖碗中。

　　洗茶，向盖碗倒入开水（水量以漫过茶叶为好）然后快速倒水（使茶叶均匀受热，唤醒茶香），第一道茶为“洗茶”不饮用。

　　4、泡茶

　　重新向盖碗中倒开水至八分满（开水温度网95°左右）盖上盖泡上10秒。

　　5、出汤

　　将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中，倒完为止，保证汤色均匀。

　　6、品香茗

<铁观音茶叶如何分别真假p>

　　将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中，先闻其味，观其色，后细细品味黑茶的香醇味。

　　综上所述，黑茶属于发酵茶，且发酵的时间不叫长、程度比较高，所以必须要洗茶才能唤醒沉睡中的黑茶，同时黑茶洗茶是人们认为泡茶的前置步骤，在茶文化中，洗茶也是必须的步骤！