当前位置:首页 > 黑茶 > 黑茶知识> 正文

湖北老青茶口感特点

2021-01-05 11:00:23热度:163°C

  老青茶属黑茶类,别称青砖茶,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”,在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。湖北老青茶各有其色、香、味、形的特点。

  湖北老青茶口感特点

  湖北老青茶是一大茶类,各有其色、香、味、形的特点。但从审评角度湖北老看青茶品质,质量较好的应具有:外形紧结重实,色泽墨绿油润,汤色橙黄明亮,香气清香高长,有似于水蜜桃香,滋味清爽细腻,叶底肥软,色泽黄亮,稍透红色斑点,叶缘红明。反之,外形松泡,叶质轻而色泽暗枯,汤色显红,香气呈足火或老火,滋味浓中粗,叶底暗褐粗硬,是青茶品质中下的特征,其中香气和滋味是重点。

  湖北老青茶泡饮方法

  1、器具准备

  喝黑茶的器具与喝乌龙茶的差不多,茶盘、茶壶、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等,比乌龙茶多个茶刀,不要闻香杯。

  2、基本流程

  拆茶:先用茶刀或茶锥将茶叶一一分开;

  温壶:用沸水冲茶壶与茶杯;

  洗茶:用沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气,舒展茶叶;

  泡茶:5-8秒后,倒掉第一泡的茶水,用沸水冲第二泡,40秒左右时间可以出汤,就可以喝了。[8]

  3、饮法

  传统煮饮法:取茶(刀削)10-15克(3-4人饮用),将水(500ml)烧至初沸时(壶壁起水泡时),将茶放入,至水滚沸后,文火再煮2分钟,停火滤渣后,分而热饮之。

  功夫泡饮法:用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

  茶杯泡法:用有盖紫砂或陶瓷杯,取茶5g沸水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。

  凉茶饮用:按传统煮饮法操作,茶水比一般为1:60至100,煮好后,滤渣放凉饮用,有条件的可用水壶冰箱放凉饮用,更具风味。

  奶茶饮法:按传统煮饮法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制。

  4、饮用量

  一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。食用油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。

相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('26941717 17173247 32473964 39641872 18723158 31582448 24484456 44562167' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>109052) and MATCH(title) AGAINST('26941717 17173247 32473964 39641872 18723158 31582448 24484456 44562167' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6