广东大叶青的好坏鉴别

识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价，比如说广东大叶青干茶色泽为灰棕色，汤色黄而明亮，香气是清香鲜爽，细而持久；这些特征都是好茶的几点特征，鉴别主要是看它的色、香、味。

色泽：茶叶在存过程中，主要受空气中氧气和光的作用，茶叶的颜色会跟新茶时完全不一样。

滋味：陈茶的滋味淡薄，同时茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。

香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊

当保存条件良好，这种差别就会相对缩小。至于有的茶保存后品质并未降低，那就另当别论了。