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云南滇红茶冲泡方法
2020-12-07 11:07:16热度:193°C
今天我就以南茗佳人滇红茶《红颜》为例，说一下滇红茶的冲泡方法。
1.投茶：5克/100ml，中号盖碗冲泡投茶5克即可；
2.洗茶：水温80摄氏度左右，最好不高于80摄氏度，即入即出；
3.第一泡——第四泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，即入即出，无需闷泡；
4.第五泡——第七泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，闷10——15秒出汤；
5.第八泡——第十泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，闷25——35秒出汤；
6.第十泡以后：水温85摄氏度，闷40秒出汤，闷泡时间可逐次增加。
特别提示：红茶冲泡对水温有很高要求，红茶在全发酵过程中内含物质激发出徽印象茶叶茶叶蛋999元图片大全来较多，无需高温冲泡，否则会导致前几泡茶汤过浓、不耐泡，尤其《红颜》全由芽孢制成，非常细嫩柔弱，如同婴儿的皮肤，受不住刺激，不适宜高温冲泡，茶友按照此法冲泡，可品尝到顶级滇红丰润饱满之味。