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大红袍是红茶还是绿茶应该怎么区分

2020-12-08 10:02:52热度:158°C

大红袍不是红茶

中国有六大茶类,分别是绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶以及黑茶。大红袍属于其中的乌龙茶类,是武夷岩茶的代表66亿赌款买茶叶中国茶叶行业发展协会之一,与红茶分别是六大茶类中的两个不同的茶类。大红袍的出产地武夷山也生产红茶,其中以金骏眉和正山小种红茶最广为人知。由于大红袍名称中有个红字,所以才容易被人误认为是红茶。

制作工艺不同

大红袍采摘后经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙等工艺而制成,属于半发酵茶。而红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成,是全发酵茶。

品质特点不同

大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

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