茶叶区别：大红袍与红茶的区别有哪些

在唐代陆羽的《茶经》传世以后，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮。一直到今天，茶与人们的生活密切相关。我国有绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶等六大种类茶。大红袍与红茶的区别有哪些?下面我们来具体谈谈。

大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的著名大山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶属于乌龙茶类，即是介于红茶与绿茶之间的半发酵茶。所以说大红袍属于乌龙茶类。大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、;岩韵明显。

红茶是发酵度达80～90%的全发酵茶，始创制时称为“乌茶”。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化小茶叶店室内摆放大明万历年制茶叶末釉为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

以上就是大红袍与红茶的区别。