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初沸98度以上的水冲泡,能使大红袍的岩韵凸显

2020-12-08 10:01:49热度:162°C

大红袍是中国的特种名茶,非常的耐泡,冲泡七、八次后仍有香味。那么如此耐泡的大红袍用多少度的水冲泡适合呢?大红袍用多少度的水冲泡

大红袍是我国特有的乌龙茶类,属于半发酵茶,岩韵明显,香郁而持久,冲泡七、八次仍有余香,很耐泡。冲泡时,需要用初沸98度以上的水来冲泡,才能真正品尝到其醇厚回甘足的岩韵哦。

若第一泡水温过低,就会大大影响大红袍茶汤的浓度和香气,无法完全浸出大红袍茶叶的析出物,后面的续泡滋味随之也会大大折扣。

冲泡大红袍,除了要用初沸98度以上的水冲泡,还要注意其他的一些技巧哦。

1、投茶量

冲泡大红袍,茶叶的用量应根据茶具的大小而定。如果用普通茶杯冲泡,投茶量以1-3克为宜;若使用茶壶来泡,最多投放5克左右的大红袍茶叶即可。

2、水量

冲泡大红袍的水量,则可根据茶具的大小及大红袍茶的投茶量来衡量,一般水量为茶杯或茶壶的七八满最相宜。

3、浸泡时间

想要喝到一壶口感俱佳茶叶安全与卫生湖林鼎湖茶叶的大红袍茶,浸泡时间也要非常讲究哦。第一泡最佳时间为15秒钟,之后的每一泡相应增加15秒为宜。此外,也可依照泡饮者的口味和大红袍茶龄的长短来适当调节浸泡的时间。

4、冲泡手法

冲泡大红袍,手法也很很重要。注水时应注提高水壶,让沸水直冲而下。如此冲泡,能使茶叶翻滚,更好地舒展和浸透。

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