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绿茶糯米球
2021-02-16 12:40:58热度:193°C
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材料：甜绿豆1杯、绿茶粉1小匙、糯米粉2杯、水1.5杯、椰子粉（或花生粉）1杯
做法：
1．甜绿豆与绿茶粉拌匀，即为“馅料”。
2．糯米粉加水混合，揉成不黏手、软硬适度之米团。再将米团分成16等份，搓成小米球。
3．每个小米球做成凹片状，包入适量馅料，并搓成小圆球。
4．煮大量滚水，用中火煮至糯米球浮出水面，再煮3分钟熄火，捞出，沥千。
5．椰子粉放入平盘内，放入煮熟的糯米球，趁热沾裹椰子粉，热吃凉吃均宜。
注：
◆甜绿豆或甜缀豆为冷冻真空包，可在超市买到。
◆糯米园若太湿软，可酌加糯米粉；若太干硬，则可加水。
代用茶：包种茶、花茶、乌龙茶、铁观音茶（或茶包）。
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