茶汁小笼很有创意

一杯沁人心脾的龙井春茶，拉开了2008杭州西湖国际茶宴招待会（暨国际茶宴品尝周）的帷幕。昨天，香溢大酒店里，高朋满座，来自日本的300多名游客在这里，品尝了独具杭城风味的特色茶宴。杭州留给他们的，不仅是花红柳绿的春天，还有茶香四溢的饕餮美食。

昨天的晚宴，贯穿始终的主题就是“龙井茶”。龙井太极羹、茗香桂花鱼、茶汁大虾、茶园山色、茶叶小笼……，光听这名字，就足以让人浮想联翩了。据了解，这些菜式是从杭城各家餐馆中精选出来的金牌茶宴，道道都经历了专业人士挑剔的目光，在众多茶点茶菜中脱颖而出。从干净的餐盘中，也可以看到，这些菜也得到了日本游客们的认可。特别是龙井太极羹，将中国传统的太极文化和龙井茶珠联璧合，既是一道融合着浓郁中国文化的美景，又是一道让人令人不忍动筷的美食。来自日本大阪的齐藤千穗，连吃了几个茶汁小笼。她说她以前也品尝过中国的小笼，可她没想到，小笼还能做出茶的味道来，这让她觉得很有创意。

茶宴可以称得上是一场味觉的盛宴，那穿插在其间的中日茶道表演，更是为昨天的美食增光添色。日本的禅茶表演，端庄优雅。昆曲茶艺，让中国传统茶艺和戏曲艺术中的珍品昆曲来了一次亲密接触，也让来自日本的游客感受了中国茶艺的博大精深，表演茶道的姑娘们一亮相，便谋杀了不少菲林。而颇有民族风情的回族茶艺“盖碗情思”，则让日本游客体会到了中国茶艺的多样性。