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绿茶滑虾的制作方法
2021-02-10 17:54:16热度:145°C
主料:虾仁
辅料:绿茶黄瓜
制作方法:
1、先给虾仁加入白胡椒粉,料酒,盐去腥,再加入蛋清糊搅拌均匀。
2、黄瓜改刀切成块,葱切末,用清水洗净茶,洗好后把水倒掉。
3、用70度的热水把茶沏开,锅中做水下入料酒,倒入虾仁焯好备用。
4、锅中做油倒入黄瓜块,再浇熟虾仁。
5、留底油煸香葱花,倒入春茶水,加入盐,少量糖,水淀粉。
6、倒入虾仁,最后再加入春茶叶。这道清香爽口的春茶滑虾就完成了。
推荐理由:清香爽口,适合夏季食用的家庭小炒
关键点:
1、用70度的热水沏茶,这样茶的口感更香
2、最后撒上茶叶,使茶香更浓
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