专家告诉你怎么饮茶

近日中国茶叶学会名誉理事长、中国工程院院士陈宗懋在第十五届中国科协年会上作大会特邀报告时说，“年轻人宜饮绿茶，妇女喝花茶理气调经，肥胖者用黑茶、乌龙茶有助减肥，体虚者宜喝红茶。”陈宗懋提醒，缺铁性贫血者、神经衰弱者、活动性胃溃疡患者、肝功能不良者、便秘者、泌尿系统结石者、孕妇和哺乳期的妇女不宜饮茶。可以饮茶者也不宜饮太多。

“此外，应看‘天’饮茶。夏天适合饮性凉的绿茶、白茶;冬天适合饮性温的红茶，或发酵程度较高的乌龙茶;春夏则适合饮性平的花茶、发酵适中的乌龙茶或黄茶。”陈宗懋说。

陈宗懋表示，科学饮茶可抗氧化、抗过敏，对降血脂、降血压，预防心血管疾病、神经退化性疾病有功效。

大量动物实验结果显示，茶和茶多酚类化合物对胃、食道、小肠、直肠、肝脏、胰脏、肺、口腔、皮肤、膀胱、前列腺、乳腺等器官和组织的癌症有抑制相应。日本一项对8522人(其中419人为癌症患者)跟踪十年的调查显示，女性每天饮1200毫升茶，癌症发生时间平均延迟7.3年，男性平均延迟3.2年。

我国是世界上最早引茶入药的国家，称“茶药”。陈宗懋介绍了一些茶药方：车前草、豨莶属、刺儿菜、绿茶可降血压;何首乌、泽泻蕨、丹参、绿茶可降血糖。