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天目青顶茶叶:天目青顶的茶史追溯

2020-11-07 05:15:08热度:132°C

天目青顶的茶史追溯

天目山是我国古代老茶区之一，产茶历史悠久。茶圣陆羽在《茶经·八之出》载有“杭州临安、于潜二县生天目山与舒州同”。陆羽的“缁素忘年之交”唐代著名诗僧皎然在《对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟》茶诗对天目山茶之采摘、焙制、烹煮、品茗等均作了描述。由此可见，早在一千二百多年前的唐代中叶，天目山茶已是闻名于世的上品名茶了。明代屠隆在《考盘余事》中还将其列入全国茶叶六大佳品之一，与“龙井”、“虎丘”、“天池”、“阳羡”、“六安”齐驱，以贡品的身份登上大雅之堂。明代文震享《长物志》载“龙井天目，山中早寒，冬来多雪，故茶之萌发较晚，采焙得法，亦可与天池并。”明代田艺衡在《煮泉小品》中对天目茶泉则更是作了高度评价“今天目远胜径山，而泉亦天渊也”。清宣统《临安县志》载“天目云雾，天目各乡俱产，惟天目山者最佳”。至清末宣统二年（1910）临安天目云雾茶在南京举办的南洋劝业会展评会上曾荣获特等金质奖章。约在本世纪三十年代，因抗日战争百业凋零，天目云雾茶亦遂被湮没，制茶技术也年久失传。临安县委和人民政府十分重视茶叶生产和对历史名茶的恢复试制工作。1979年由县科委组织县茶叶公司、农业局与茶农三结合的技术攻关协作组，由具有丰富经验的吴森林老评茶师担任天目茶的试制工作。在攻关组的通力协作下，终于使已失传四十多年的传统名茶——天目青顶重展胜过昔日的芳姿，饮誉世界。该茶生产历史约从明代开始，当时被列为六品名茶之一，作为贡品。1936年在南洋国际会议评比中获特等金质奖。明代被列为“贡品”。1986年被评为浙江省十大优胜名茶之一。20世纪80年代，经当地政府的努力，天目青顶得以重新扬名，在杭州国际茶文化节名茶评比中获文化名茶称号。

临安的天目青顶茶多少钱一斤？

你要买吗？他们都是自己摘自己炒的。

天目山牌天目青顶系列名茶

你说的这个是个品牌，每家都有不同等级的茶叶，不同品种的茶叶，也没有人会把所有产品的报价单发上来。

天目青顶的概述

天目山是我国古代老茶区之一，产茶历史悠久。茶圣陆羽在《茶经·八之出》载有“杭州临安、于潜二县生天目山与舒州同”唐代著名诗僧皎然在《对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟》茶诗对天目山茶之采摘、焙制、烹煮、品茗等均作了描述”早在一千二百多年前的唐代中叶，天目山茶已是闻名于世的上品名茶了，明代屠隆在《考盘余事》中还将其列入全国茶叶六大佳品之一。龙井“阳羡“以贡品的身份登上大雅之堂，明代文震享《长物志》载。龙井天目“故茶之萌发较晚，明代田艺衡在《煮泉小品》中对天目茶泉则更是作了高度评价。清宣统《临安县志》载，天目云雾”天目各乡俱产。惟天目山者最佳“至清末宣统二年（1910）临安天目云雾茶在南京举办的南洋劝业会展评会上曾荣获特等金质奖章，天目云雾茶亦遂被湮没。

天目青顶的工艺特色

青顶茶精细的采制工艺：青顶茶的采摘时间较晚。按采摘时间、标准和焙制方法不同，茶色按质分为顶谷、雨前、梅尖、梅白、小春五个品级。鲜叶采摘要求；选晴天叶面露水干后开采。不能带鱼叶，鲜叶标准为，采下的鲜叶薄摊在洁净的竹匾上，使鲜叶的内含物质发生缓慢的变化，以利于色、香、味、形品质的提高，在平锅或电锅内以高温杀青，用双手或右手在锅内抖杀，以四指翻动杀青叶；以达到破坏酶的活性和避免产生红茎红叶；待达到叶质柔软、叶色青绿、有茶香出现时，并将杀青叶抖散在竹匾内摊凉，揉捻时将毛茶放在粗麻布上轻轻搓揉，不使茶叶汁液外溢。

浙江杭州的什么茶叶出名

1、西湖龙井中国十大名茶之一，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，色绿、香郁、味甘、形美”西湖区、西湖风景名胜区2、径山茶径山茶在唐宋时期已经有名。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学，是当今很多日本茶叶的茶种。余杭3、千岛玉叶千岛玉叶产于千岛湖畔的山区，原称千岛湖龙井，外形特点是扁平挺直，千岛湖畔产“品质齐超群，玉叶与玉芽。睦州姐妹茗，淳安4、雪水云绿雪水云绿以野生茶为主。产区群峰翠叠：景色秀丽，茶叶吸天地之精华，清香飘溢，又称天目云雾茶：是在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品，滋味鲜醇爽口，是色、香、味俱全的茶中佳品，产地，临安6、千岛银珍千岛银珍选用生态有机茶园内优质的明前细嫩单芽为原料炒制而成。具有形似针、香如兰、绿如翠、味甘醇等特点：建德7、安顶云雾安顶云雾叶片阔厚秀长。质地坚实：色泽翠绿而泛白光，富阳8、湘湖龙井湘湖龙井属于龙井43的品种，茶叶外形平扁光滑。冲泡后茶叶嫩绿：汤色明亮。