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自采茶叶:采茶叶的最快好方法

采茶叶的最快好方法

炒青是制茶工序的第三步，采摘采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，日光萎凋采摘下来之茶菁须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而细胞中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅拌后摊平于笳苈上。炒青茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。揉捻将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中。不同的茶其揉捻程度也不一样。团揉团揉是以布巾包裹茶叶使其成为一圆球状，并不时将茶叶摊开打散以散热，团揉过后的茶叶茶身将更为紧结而形成半球形或球形茶。渥堆一般茶青制作到揉捻已算告一段落，但「后发酵茶」在杀青、揉捻后有一堆放的过程称为「渥堆」，也就是将揉捻过的茶青堆积存放，由于茶青水分颇高，堆放后会发热，就因为热度与微生物关系，使茶青产生了另一种的发酵，茶质被「降解」而变得醇和，颜色被氧化而变得深红，干燥干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶，通常为了能使内外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其达到七、八成干燥，再进行第二次的干燥。紧压紧压就是把制成的茶蒸软后加压成块状，这样茶就被称为「紧压茶」，蒸、压、放的过程中也会为茶塑造出另一种老成、粗犷的风味。蒸使茶再多热受潮。压利用茶叶本身的胶质使叶子紧密连结在一起，稳定了往后陈放期间受潮、陈化的速度。放继续紧压前一些成分的降解与陈化。

采茶叶怎么釆需要什么工具有哪些步子骤

月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗1.手采有下列几种：凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。这是适中标准采摘的手法，这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采效力提高50-100%，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，2.割采边茶的采收因原料粗大，多用工具进行采割，各地所用工具有月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗等，工具要求刀刃锋利，采割要迅速，避免将枝条割裂而影响下轮新梢萌发。机采：

有四个采茶叶队甲乙丙三个小队平均每队采26千克甲乙丙丁四小队平均每队采27千克，丁队采了多少千克

加上丁以后，四个队各自加了1千克。

新采的茶叶自己在家怎么炒？

那就是茶叶在得到足够的滋养，并且生长鲜嫩的时候。三月或者四月是我国的一种采摘时间，这个时候茶叶生长的比较适合了。另一个茶叶最佳采摘时间就是九月份了，可以看到茶叶生长得很好。这个时候去采摘的话。

怎么采茶叶

那就是茶叶在得到足够的滋养，并且生长鲜嫩的时候。三月或者四月是我国的一种采摘时间，这个时候茶叶生长的比较适合了。另一个茶叶最佳采摘时间就是九月份了，在经过了夏季充足的光照和降雨之后，可以看到茶叶生长得很好。这个时候去采摘的话，你就可以得到非常鲜嫩的茶叶了，味道比较的清香，并且纯正。因此，九月也是茶叶的最佳采摘时间了。

采茶叶的最快好方法!

用拇指和食指之于前端，拈新生之细芽，指端用时着力。2、直摘：又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，拇指夹住茶芽，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，3、折摘：或称双手摘，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘。4、切摘：用指甲切取之，仅行子徒长芽之采摘。5、横摘：掌心向下，拇指朝内，用食指压住，着力于拇指，6、取摘：采摘末期或修剪前行之，为使右手便于采摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之。7、扶摘：为最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝。

一天能采几斤茶叶，采茶累不累，茶树有多高，

采茶很累采几斤，一要看采什么标准，二要看会不会采，三要看茶树的发芽率多少正常的一个采茶工，一天工资约80-120元。

茶叶是什么季节采摘

茶叶是一年四季都可以采摘的，茶叶采摘季节主要有：当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶为春茶，春茶由于雨水多，2.5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，滋味较为苦涩，这为夏茶。3.8月中旬以后采制的茶叶，气候较为凉快，茶叶香气较好，称为秋茶。4.在秋茶采完后，气候逐渐转冷，在10月下旬开始采制冬茶。四季茶叶的区别春茶的外形、汤色比较好，夏季天气炎热，茶叶生长较快，秋茶气候较好，滋味和香气显得比较平和，冬片茶叶生长缓慢，滋味醇厚，香气浓烈。茶叶四季都可采摘。