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如何煮茶叶蛋的方法:龙井茶怎么煮茶叶蛋

龙井茶怎么煮茶叶蛋

龙井茶煮茶叶蛋方法如下：龙井茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒茶叶蛋、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。将配料加水1斤煮开，用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟。

茶叶蛋怎么煮 绿茶茶叶蛋的煮法

香喷喷的茶叶蛋是许多人早餐的首选。传统茶叶蛋都是用红茶煮的，如果拿绿茶代替红茶煮鸡蛋，食疗功效会更好。绿茶中含有能降糖降脂的茶多酚、预防心脑血管疾病的单宁酸、维持口腔牙齿健康的氟化物，而鸡蛋中富含蛋白质。绿茶煮鸡蛋不但营养，绿茶煮鸡蛋方法很简单：鸡蛋2个，加水同煮。再煮至水干时即可食用。绿茶煮蛋不宜长时间煮，否则会使鸡蛋变性变味，口感不好。

煮茶叶蛋的方法

茶叶蛋

煮茶叶蛋的方法是什么???

茶叶蛋

怎么做煮茶叶蛋最好吃

茶叶蛋

茶叶蛋怎么煮才好吃？煮茶叶蛋的方法与技巧

茶叶蛋，是一种拥有悠久传统的蛋类加工品，煮茶叶蛋说起来很简单，但是要煮得清香入味，首先得挑选新鲜个大的鸡蛋，然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究，把鸡蛋捞出，再出水时，就轻轻敲碎鸡蛋外壳。接着才真正地进入煮茶叶蛋的程序，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶，才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。煮茶叶蛋的小窍门1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，2、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出。

茶叶蛋是用什么茶叶煮的？

煮茶叶蛋的茶，得选茶香持久的茶。因为茶叶蛋需要“久煮”才能让其滋味最大化，所以像什么花茶、白茶、黄茶就不太合适了，但很多人也用绿茶煮，喜欢绿茶带来的一种涩感，耐泡“的茶叶是最好的选择”可以选用发酵过的茶来煮茶叶蛋是最好的。比如说7泡后仍然韵味十足的铁观音就不错，黑茶虽是好的选择，但是不适合煮茶叶蛋，味道最后会苦涩，而红茶才是茶叶蛋最好的选择。红茶味道醇正，有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，煮出来的鸡蛋不仅颜色也好看，而且色泽均匀、香气四溢，可以选择立顿、车仔的红茶包，并且不会弄得蛋和上都是茶叶渣，所以红茶的选择上，最方便快捷的方法就是市面上的红茶茶包，煮茶叶蛋的方法。准备原料：绿茶10克，桂皮寸长1段，盐、糖、酱油各适量，清水（建议矿泉水）制作过程，1、鸡蛋壳洗净：然后放进锅中，水淹没全部鸡蛋为佳，（鸡蛋刚从冰箱拿出。可在水中多放几分钟，可避免鸡蛋煮时很快破裂）2、然后下茶叶、八角、桂皮、盐、糖，开火加热，3、大火煮开。改中小火煮10分钟，此时鸡蛋差不多就熟了，4、用漏勺捞出鸡蛋。