当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

茶之初茶叶:嫩芽之初是什么茶？

嫩芽之初是什么茶？

从字面的理解应该就是茶初生的嫩芽

茶的起源

一、时代起源说1、神农说在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。2、西周说在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，3、秦汉说现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。4、六朝说中国饮茶起于六朝的说法，日本、印度则流传饮茶系起于“然而秦汉说具有史料证据确凿可考，因而削弱了六朝说的正确性。二、功能起源说1、祭品说这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用，后有人尝食发现食而无害，2、药物说这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的”3、食物说食在先符合人类社会的进化规律。4、同步说最初利用茶的方式方法。可能是作为口嚼的食料，也逐渐为药料饮用，5、交际说此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴。开饮茶成因之，中国名茶介绍：一、西湖龙井西湖龙井属绿茶：产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。清乾隆游览杭州西湖时。盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级”二、碧螺春碧螺春是中国传统名茶。属于绿茶类，碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带。

茶的历史

中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类，红茶是一种全发酵的茶，红茶的茶性特别温和神经刺激效能较低，具有温胃护胃的功效主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类，代表性的茶叶重要有祁茶、滇红、宁红、宜红二、绿茶绿茶与红茶的区别就是不发酵，绿茶没有黑茶那种刚入口强烈的苦涩感，绿茶需要经过杀青使茶叶干燥，主要代表茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等，茶汤透亮怡人，香气高远、味道醇和。三、白茶白茶很特别，发酵极轻，因此茶叶上白色茸毛能够完整的保留下来，银针白毫之所以名贵就是因其遍披白色茸毛，白茶分为大白、水仙白、山白，是我国的特产茶。冲泡的茶汤属于微mgc，四、黑茶黑茶，典型的发酵茶，粗大黑褐、醇厚回甘性强，茶叶色泽乌黑，口感厚重，代表茶叶：普洱茶有降血脂、减肥、美容的功效。五、青茶青茶中最具代表的数乌龙茶、铁观音和大红袍，此茶类是属半发酵的茶。

我国六大类茶先后排序是…？

中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类，并没有排序的说法。一、红茶众所周知，红茶是一种全发酵的茶，但在制作过程中并没有杀青这一步骤，主要采用萎凋去水分。红茶的茶性特别温和神经刺激效能较低，具有温胃护胃的功效主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类，代表性的茶叶重要有祁茶、滇红、宁红、宜红二、绿茶绿茶与红茶的区别就是不发酵，产区较多，产量高、品种也特别多，因此出口量也大。绿茶没有黑茶那种刚入口强烈的苦涩感，味清淡微苦，绿茶需要经过杀青使茶叶干燥，主要代表茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等，茶汤透亮怡人，香气高远、味道醇和。三、白茶白茶很特别，发酵极轻，且不经揉捻，因此茶叶上白色茸毛能够完整的保留下来，银针白毫之所以名贵就是因其遍披白色茸毛，银色花泽。白茶分为大白、水仙白、山白，主要自福建东部的福鼎及北部的政和，是我国的特产茶。冲泡的茶汤属于微mgc，口感甜醇。四、黑茶黑茶，典型的发酵茶，发酵时间长，产地分布较多，主以云南、四川、湖南、广西等地。最显著的特点：粗大黑褐、醇厚回甘性强，茶叶色泽乌黑，茶汤橙黄，口感厚重，香气持久，多以饼型、砖形、沱形呈现。代表茶叶：普洱茶有降血脂、减肥、美容的功效。五、青茶青茶中最具代表的数乌龙茶、铁观音和大红袍，此茶类是属半发酵的茶，介于红茶与绿茶之间，叶片中心部分呈绿色、叶缘为红色，青茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，香味醇和，微苦但有回甘，福建、台湾等地种植较多。六、黄茶黄茶，微轻发酵茶，叶片呈mgc，汤色清澈，口感不同于红茶黑茶，属于清爽香醇型。有黄芽茶、黄小茶和黄大茶。湖南的君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽都是黄茶鲜明的代表。黄茶具有提神醒脑和消食化滞的功效。参考资料来源：百度百科-中国六大茶类

泡茶之前为什么要先洗茶?

即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便冲泡饮用，醒茶在整个冲泡过程中。对后面的冲泡及口感有直接的影响，2、洗除茶叶灰尘和污垢乌龙茶、铁观音、大红袍等由于加工时间较长。在制作过程中难免会混入灰尘和污垢，喝之前最好洗一下。有助去除茶叶表面的杂质，对人体有益的物质不会立即溶解，洗茶方法1、浸润洗茶法浸润洗茶法就是在品茶之前：但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，2、刮沫洗茶法刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时。先将适量茶叶投入泡茶器具，一次性将开水注满泡茶器具。

茶叶是谁发明的？

茶叶的起源无从考究。中国历史上有很长的饮茶纪录，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，中国当然也有野生大茶树的记载，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，扩展资料茶叶形态特征：灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄长3-8毫米，花1-3朵腋生，花柄长4-6毫米，有时稍长；苞片2片，早落；萼片5片，阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣5-6片，基部略连合，背面无毛。

茶叶最初是用来作为？

茶是中国最先发现利用的一种饮料作物，中国西南高原山地是茶的原产地和茶业发源地。（云南、贵州、四川一带）人类从发现到利用茶开始，仰韶文化时代，公元前二千多年发现茶树的鲜叶可以解毒，传说神农尝百草以疗疾，茶的生产、饮用，秦汉统一全国以后，在长江中下游和中国南部较快地传播开来。茶的饮用还只盛于巴蜀、荆、湘和江南一带。历代流传的古事，集约写法专书-《神农百草》。茶叶既能解毒，得到人类重视而发展种植。由从治病的药物而逐步发展为日常的饮料。在西汉时代饮茶习尚就流传于外，流传越广促进栽培面积扩大；栽培面积扩大，逐渐传遍我国和世界各地。饮茶作用发展约可分五个时期：