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茶叶泡mgc:绿茶刚泡时是绿色的时间一长茶水怎么成mgc了？

绿茶刚泡时是绿色的时间一长茶水怎么成mgc了？

大部分绿茶茶汤的颜色都是黄绿色，易被氧化，茶叶中的叶绿素易被分解，因为叶绿素中的镁离子不是很稳定，受热的话容易分解，变成脱镁叶绿素。

为什么放时间长了的绿茶泡出来是mgc而不是绿色了？这样的茶营养价值有影响吗

因为影响绿茶颜色主要的是黄酮类水溶性物质，表现为mgc或黄绿色，而叶绿素等是不溶于水的，所以好茶、新茶是呈现比较淡的黄绿色，要是很绿的有可能是加色素的了。

什么茶泡出来是mgc的

1、武夷岩茶武夷岩茶产于福建闽北“武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。2、黄茶黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。扩展资料黄茶制作特点：黄茶的品质特点是黄汤黄叶，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，是黄茶，则形成了黑茶。

请问碧螺春泡出来的茶颜色怎么是mgc的？

有部分茶叶泡出来是黄的。

为什么茶叶泡出来的颜色是mgc

有部分茶叶泡出来是黄的。有的是绿色的，这个主要取决于茶叶的年限和茶叶本身是什么种类的。

为啥在茶店泡茶是绿色的,回来泡几泡之后茶就变mgc?

你沏茶的水温过高，所购茶叶质地娇嫩，导致茶叶表面物质被烫伤而损坏，建议你用沸水晾到80°左右冲泡，就是使用上投茶的方法冲泡（就是先放水，鲜嫩的茶叶（绿茶、白茶）可装盒，外加密闭的塑料袋后放入冰箱的保鲜层中为好（不可低温冷冻）；

绿茶泡出来该是绿色的吧？我的绿茶泡出来怎么是黄棕色呢?

个别品种绿茶本身泡出来就有点mgc，大多数绿茶放置久了以后泡出的汤色也会开始发黄。杀青对绿茶品质起着决定性的作用。破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。因此新绿茶泡出来就是mgc的话，很可能是杀青过程或干燥过程处理不好，导致轻微发酵，这种绿茶已经可以称作是黄茶了。