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邵武山茶叶:茶叶耐泡度

茶叶耐泡度

一张图让你把饮茶方式整明白了！

邀请专业人士为茶友答疑解惑。只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。诗酒茶花，那年小懂芳龄十八，跟着老人前去蹭茶。你知道饮茶方式是如何演变的不，一下子还真给愣住了”旁边的小哥哥温文尔雅地回答说。我国历史上茶的用途大致经历了药用、食用、饮用三个阶段，而茶的食法（即饮用方式）大致经历了煮、煎、点、泡四个阶段：小懂顿时来了兴致“上去打趣道，这小哥哥就开始了他的表演“▲饮茶方式演变史茶的药用神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之！（汉代《神农本草经》）相传”神农在品尝百种草药时，尝到了金绿色滚山珠而中毒。正巧倒在茶树下，而茶树叶上的露水流入口中，但却记载了茶叶有解毒的药用功效，我国历代医籍里都记载有药茶方，有单味的，有用于治疗疾病的，也有用于养生保健、延年益寿的。茶的食用晋宋以降，吴人采其叶煮：（唐代·杨华《膳夫经手录》）惟兹初成；（晋代《荈赋》）从两汉到中唐之间，食用，就是把茶叶像煮菜叶一样煮成菜汤。后来又添加，葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷“等调料一起熬煮”茶的饮用烹荼尽具“已而盖藏......牵犬贩鹅”武阳买荼，就是今之茶”这是我国饮茶方式的最早记载。茶叶已成为饮品，茶的烹饮方法也在不断演变。从西汉至今大致历经了煮茶、煎茶、点茶、泡茶四个阶段“煮茶法唐代以前无制茶法”往往直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶（当时的干茶是粉末状）煮饮。所谓煮茶法，是指茶入水烹煮而饮，茶汤很浓。几乎没有一片茶叶是完整的，吴人称之为"。煎茶法晴，蒸之，捣之，焙之，茶之干矣。（唐·陆羽《茶经·三之造》）这是唐代陆羽《茶经》里记载的饼茶制法，唐代的茶叶种类比较多，饮用方法也不同，其饮用方法是煎茶法，▲唐代煎茶法其沸，腾波鼓浪，则水合量。调之以盐味，谓弃其啜余...... 第二沸，出水一瓢，以竹夹环激汤心；则量末当中心而下，以所出水止之，这是唐代陆羽《茶经·五之煮》中记载的煎茶法，经炙烤、碾罗成末，并加以环搅、沸腾则止。点茶法煮茶法到宋代逐渐没落，煎茶法，到宋代逐渐演变成，点茶法。点茶法是将茶碾成细末，先注少量沸水调膏，继之量茶注汤。▲宋代点茶法泡茶法明代朱元璋罢贡团饼茶“遂使散茶（叶茶、草茶）独盛”冲泡法开始盛行”撮泡法（盖碗泡法）杭俗烹茶，以沸汤点之，（明代·陈师《茶考》）置茶于瓯、盏之中，明代称为"“它与今天的盖碗茶冲泡法类似”还创造了三种投放茶叶的方法。先茶后汤，曰下投，汤半下茶，复以汤满。曰中投，先汤后茶，曰上投;春秋中投;冬下投。壶泡法置茶于茶壶中，以沸水冲泡。再分酾到茶盏（瓯、杯）中饮用，根据张源《茶录》和许次行《茶疏》等茶书记载；

你现在喝哪一款口粮茶？

铁观音毛尖趁着4-6月份买，新茶的话，这时候的便宜，口感也好，不用刻意买雨前茶，太贵，味道也淡，第二泡就和白开水差不多了，买第二芽或者大叶收割的，第二芽相对贵一点，一斤大概200-300（这是我自己伙计家种茶叶的，第一批收割茶一般就是我的口粮茶了，起码三泡没问题，隔壁公司的随便来蹭茶无所谓龙井，龙井的味道是靠炒出来的，不像毛尖和碧螺春那种是喝青翠的口感的，所以夏天买那种收割茶最好，便宜，味香，而雨前芽尖，倒不是味淡，而是作为国内知名茶叶里的战斗机，龙井被炒的太贵了……动辄1000多一斤，自己喝都不舍得多捏一撮，味道和第二芽的不差多少铁观音属于乌龙茶，每年哪个时候买都行，大多茶商都是真空包装冷冻储存的，送礼的不二选择，前两年微商把铁观音炒的略贵，觉得贵就是好的，其实茶叶这种东西，你买贵的送礼，对方也不一定觉得它是贵的，说不定都煮茶叶蛋用的，不是土豪还真喝不起几千一斤的，铁观音其实属于最大众的茶，买那种一叶一团，泡开没烂叶的就行，口感也不差，稍微好点的买过半斤一共400块钱，喝的确实心疼，也没喝出什么特殊来。