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茶叶的生物化学:茶叶生物化学试题库的答案

茶叶生物化学试题库的答案

找个安徽农业大学的同学问下就可以了。安农这个全国最牛B。

高山出好茶的生化机理温度，光照与茶叶品质成分有什么关系

茶树生长缓慢，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，白毫显露。叶底硬薄，由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡。

试从生物化学角度阐明“高山云雾出好茶”的原因

茶树起源于我国西南地区mgc带雨林之中，它和热带森林植物共生，被高大树木所荫蔽，在漫射光多的条件下生长发育，形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。高山云雾出好茶，云雾多、漫射光多、湿度大、昼夜温差大，正好满足了茶树生长发育对环境条件的要求。茶树的营养物质得以更多的积累和贮存，芽叶内含可溶性物质丰富，湿度大的环境茶芽持嫩性好。2、太阳光质与茶叶品质有密切的关系，红光利于茶多酚形成。

影响茶叶色，香味品质的生化成分主要有哪些

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茶生物化学实验，茶叶含水量在同一烘箱内不能放水分差异大的样品，为什么？

.....比如水分少的样品，你给旁边放一份水分很多的样品，水分多的那个的水一蒸发。

茶的作用

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什么是速溶茶?