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茶叶发霉:怎样辨别茶叶发霉

2020-11-07 03:44:13热度:202°C

怎样辨别茶叶发霉

1、闻气味要辨别茶叶的新旧、好坏都是首先要闻茶叶的气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味。若出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉了。没有发霉的茶叶是叶片则紧结、条索明亮的。茶叶发霉是不能再喝的。

怎样判断茶叶是否发霉？

茶叶发霉呈灰白色，能闻到霉变的味道，你可以用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素。那就估计是发霉了。发霉变质的茶叶里含有青霉酸、mgc环素、黄天精等多种霉菌素。

茶叶受潮有点发霉了还能不能泡来喝？

茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香，喝了对人体会有一定的损害，受潮发霉的茶，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其冲泡时这种气味更为明显。茶叶应该放在干燥处保存，保存茶叶最重要的是茶叶罐的选择。对于新买的茶叶要及时装进茶叶罐中，最好先放入少许茶叶，然后用火烘烤以去除异味，最后将茶叶连同包装袋一起放入罐中。容器在放茶叶之前最好不要用作其他用途，特别是储存过食品的容器就不适合放茶叶了。另外对容器要求密封性良好，在茶叶罐中取茶时，最好用茶匙取茶，不要将茶叶罐放在厨房或是潮湿的地方。茶叶具有很强的吸附作用，能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起，就会严重影响茶叶的质量。消费者在实体店面购买茶叶时，以免买到的茶叶吸收过装修产生的有毒有害物质和气味。茶叶忌高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。

发霉的茶叶不能喝的主要原因是：（）

已经发霉的茶叶是不能饮用的，只是简单的晒晒吹吹，还想泡着喝这是很危险的。因为已经发霉的茶叶，常滋生了许多有害霉菌，分泌出了不少有损于健康的毒素。

发霉的茶叶能喝吗？

已经发霉的茶叶是不能饮用的，有人认为丢弃太可惜，只是简单的晒晒吹吹，还想泡着喝这是很危险的。因为已经发霉的茶叶，常滋生了许多有害霉菌，分泌出了不少有损于健康的毒素。喝了这样的茶水，常会发生腹痛、腹泻、头晕等症状,严重者影响到某些脏器,引发某些疾病，所以千万不要贪小失大。

喝了发霉的茶叶水会对身体造成什么影响？

茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香，喝了对人体会有一定的损害，如导致头晕、腹泻，受潮发霉的茶，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其冲泡时这种气味更为明显。茶叶应该放在干燥处保存，以防霉变。1、浓茶。浓茶中含有大量的mgc、茶碱等，对肠胃的刺激性很强，饮用后可引起失眠、头痛等不适，有的人还会产生呕吐感。喝浓茶久了，2、串味茶。茶叶含萜类物质，极易吸收异味，茶叶存放时要尽量隔绝有异味的食物，防止串味。冲泡时间过长，而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。茶汤搁置时间太久，容易受到周围环境的污染，茶汤中的微生物数量较多，茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过烫时饮用。否则会烫伤口腔和食道黏膜，久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。5、隔夜茶。隔夜茶因放置时间过久，其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生的养分。