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湄潭 茶叶 报道:贵州有什么茶叶

贵州有什么茶叶

1 、都匀毛尖都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，中国十大名茶之一，产于贵州南部的都匀市。都匀产出“鱼钩茶”它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。一九八二年评为全国名茶。茶香飘万里，来自海拔1000米以上的高原绿茶，绿宝石采用持嫩度较好的一芽二、三叶茶青为原料，加上其独特的生产加工技术和揉捻工艺，使成品茶叶内的有机成分能最大限度溶出，不仅保持了鲜爽宜人的口感，更具有栗香浓郁、滋味厚重、持久耐泡、营养全面的特点，味堪称一绝，冲泡7次而仍有茶味，被称为七泡好茶。绿宝石具有盘花颗粒形状，色泽绿润，冲泡后茶叶自然舒展成朵，茶香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽浓醇回甘的品质特征。3 、湄潭翠芽原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。为贵州省的扁形名茶。湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为：芽长于叶，三级翠片采摘标准为：制500克特级翠片需采5万个以上芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，采用一芽或一芽一叶为鲜叶原料，经西湖龙井全套生产工艺精制而成。扁平光滑，色泽翠绿，回味醇厚，叶底嫩绿明净，明前雀舌，采用传统工艺精制而成。外形显芽肥壮，汤色明亮，滋味鲜爽柔和，叶底肥绿，冲泡后在杯中如雨后春笋，5 、遵义红遵义红生长于遵义典型寡日照、低纬度高海拔山地，为遵义红红茶香高味浓的优良品质之源。其外形紧细、秀丽披毫、色泽褐黄；香气纯正、幽长、带果香，滋味纯正尚鲜，叶底匀嫩。红茶能刮油解腻”

湄潭茶叶炒鸡的做法

土公鸡、水发湄潭茶叶、水发粉皮、嫩芹菜。调料：豆油、甜面酱、酱油、莱芜老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少许。制法：1、土鸡宰杀，除去内脏，洗净剁块，老姜、蒜瓣拍松，芹菜切段备用。2、炒锅上火，下入姜块、香料，炸出香味，下鸡块煸干水分，加面酱炒香，倒入高压锅内，加酱油、湄潭和沉淀过滤的泡湄潭茶叶的原汤。

遵义湄潭老村长茶业有限公司怎么样？

什么是湄潭翠芽？

湄潭翠芽是什么茶

什么是湄潭翠芽？

湄潭翠芽怎么泡才能让茶叶站起杯中

湄潭翠芽的冲泡方法（一）茶水比湄江翠片冲泡时，茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。水浸出物分别为干茶的23％、28％、31％和34％，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大。湄江翠片内含物被溶出茶汤的量虽然较大，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄。茶汤浓度过高，而且不能充分利用湄江翠片的有效成分。（二）泡茶水温水温高低是影响湄江翠片水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，湄江翠片滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失。湄江翠片的多酚类和mgc溶出率因水温不同而有异。两种成分的溶出率分别为57％和87％以上。水温为65.5°C时，不同茶类，因其嫩度和化学成分含量不同，对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶，由于茶具温度低，对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡。用煮渍法沏茶，可使湄江翠片在沸水中保持较长时间，充分提取湄江翠片的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶，最好用温水（40－50°C）冲泡，尽量减少湄江翠片蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，防止加冰时出现沉淀物。同时冷茶水还可提高冰块的致冷效果。（三）冲泡时间茶水比和水温一定时，溶入茶汤的滋味成分随时间的延长而增加。冲泡时间与汤色和滋味浓淡爽涩关系密切。茶水比为1：50用沸水冲泡1分钟，茶多酚和mgc的浸出率分别为38％和28％，茶汤中茶多酚与mgc比率为3.3，茶汤滋味淡薄；这两种成分的浸出率为88％和57％，滋味适宜;两种成分的浸出率分别为96％和92％，湄江翠片成分容易浸出，冲泡3－4分钟即可；加奶或糖等调饮而作一次性冲泡时，冲泡时需用沸水浇淋壶身，而且茶水比大，冲泡时间可适当缩短，第二、三、四次冲泡依次延长，这样冲泡。茶汤不至于出现前浓后淡的现象，紧压茶一般用煮渍法沏茶并进行调饮。最好把湄江翠片风味成分一次性充分提取出来，获得较高浓度的茶汤，要求煮沸10－15分钟，（四）置茶有序泡茶时置茶有三种不同方法。先放湄江翠片后注入沸水，沸水注入约1／3后放入湄江翠片；泡一定时间再注满水，注满沸水后再放入湄江翠片；

湄潭县天益茶叶农民专业合作社怎么样？

湄潭县天益茶叶农民专业合作社是2012-12-03在贵州省注册成立的农民专业合作经济组织，湄潭县天益茶叶农民专业合作社的统一社会信用代码/注册号是93520328059096844A，目前企业处于开业状态。湄潭县天益茶叶农民专业合作社的经营范围是：法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营；法律、法规、国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。

湄潭翠芽茶喝着有什么好处

绿茶中含有儿茶素类：具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与mgc结合而缓和mgc对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。是构成茶汤滋味的重要成份。与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶mgc有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中mgc的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人。尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。