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炖牛肉加什么茶叶好:为什么炖牛肉加茶叶可以更软烂

为什么炖牛肉加茶叶可以更软烂

放入炉中与牛肉同炖煮，山楂中有大量的山楂酸和脂肪酶，能又香促进牛肉炖汤。肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。肌氨酸是肌肉燃料之源，扩展资料维生素B12对细胞的产生至关重要，将氧带给肌肉组织。能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。连续几周甚至几个月日复一日地食用。

为什么炖肉的时候放点茶叶容易熟

茶叶和山有让牛羊肉酥烂并且去腥的作用。而且牛肉的味一点也不变。炖牛肉放茶叶时，正确的做法应该是放入红茶茶叶，因为红茶具有其特殊的香气和深红的色泽，加入红茶茶叶的炖牛肉，将牛肉炖的烂烂又好吃的窍门：1、买回的肉质偏老，可在牛肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切牛肉鲜嫩可口。不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，水要一次加足，应加开水；用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，而且肉质鲜嫩。4、炖牛肉时，加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。5、炖牛肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮。

炖牛肉为什么要放山楂,没山楂放些什么呢?

牛肉不要太瘦，最好不要水牛肉，慢火慢慢炖几个小时吧。

炖牛肉汤放点茶叶味道会更好吗

花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、草果、肉蔻、姜、牛骨，牛肉不要太瘦，最好不要水牛肉，慢火慢慢炖几个小时吧，即便这样也是不一定能比饭店的好喝，起码比随便做的好的多

放茶叶炖牛肉汤为什么是黑的

肯定会黑的。

隔夜后茶叶炖牛肉还能吃吗

羊肉萝卜，猪肉山楂，呵呵。

牛肉怎样做才能炖的又烂又好吃

肉炖得非常软烂，番茄的酸甜味沁入牛肉，肉好吃。