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鸭蛋能做茶叶蛋:鸭蛋可以代替鸡蛋煮茶叶蛋吃么

鸭蛋可以代替鸡蛋煮茶叶蛋吃么

鸭蛋可以代替鸡蛋煮茶叶蛋的。茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，也是我国的传统食物之一。游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，可以做餐点，闲暇时又可当零食，因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。鸭蛋茶叶蛋制作方法：鸭蛋，然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究，把蛋捞出，得在冷水里浸上两分钟，再出水时，就轻轻敲碎蛋外壳。在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶。继续煮30分钟就好了。煮茶叶蛋的小窍门1、煮前。

为什么茶叶蛋只用鸡蛋而不用鸭蛋做呢?

鸭蛋如果不经过盐的腌制,煮熟了就会有一种腥味,鱼的腥+茶叶味。您还吃的下？主料：2碗 盐 1小匙茶叶蛋的做法：(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。(3)锅中放入冷水与鸡蛋。(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。(5)水里可以加入盐1小匙，并用中火将蛋煮熟。(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。(9)将锅子放入电锅中煮约1小时。

为什么茶叶蛋总是鸡蛋做的，不能用鸭蛋做吗？

鸭蛋如果不经过盐的腌制，煮熟了就会有一种腥味，不适合做茶叶蛋。1、茶叶蛋，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，2、可以做餐点，闲暇时又可当零食，因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶。

关于茶叶蛋和咸鸭蛋

吃咸鸭蛋时可以喝茶。咸鸭蛋不能和一下食物一起吃：咸鸭蛋和桑椹一起吃会引起胃痛。

吃咸鸭蛋后能喝茶吗

吃咸鸭蛋时可以喝茶。咸鸭蛋不能和一下食物一起吃：咸鸭蛋和桑椹一起吃会引起胃痛。咸鸭蛋和李子一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗 。 咸鸭蛋和甲鱼一起二物皆属凉性，不宜一起吃 。

茶叶蛋咸鸭蛋属于什么类型

存放的时间也不同

如何腌制茶鸡蛋，咸鸭蛋

咸鸭蛋饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，茶鸡蛋1、把鸡蛋放在清水里煮熟2、将鸡蛋取出。

为什么咸蛋，皮蛋大多是用鸭蛋做的，卤蛋，茶叶蛋大多

应为鸭蛋的油脂含量较多而鸡蛋比较细腻