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茶叶评审各项因子的关系:茶叶感官审评方法 国标跟农业部的用哪一个

茶叶感官审评方法 国标跟农业部的用哪一个

感官审评分为干评和湿评。共有八个因子。外形、色泽、匀净度，湿评：

怎么辨别茶叶的品质，对茶叶的审评，从哪几方面入手。

从专业的角度来说是从外形审评和茶叶内质审评两大部分外形审评约点总得分的10-20%左右各类茶或精制茶的不同有些差异这个审评一般在——干评台上进行用专业的茶叶评审盘、样茶盘来进行从外形的条索、色泽、净度、整碎来判断而茶叶的内质审评一般是在——湿评台上进行需要对茶叶进行冲泡先是用取茶样、再用电子计量器精称再放入国家标准茶叶审评杯再用水进行冲泡（各类茶或名优茶，用的水温不一）用专用的倒计时器进行计时1、先闻其香；再倒出茶汤2、再观其色；3、再品其味；再用网匙，捞起茶渣，4、检其叶底；在叶底盘上进行。等1、2、3、4各有其比例得分再进行综合计算得分

黑茶审评茶叶的八大因子

外形评审：条索(嫩度)、色泽、整碎、净度内质评审：香气、滋味、汤色、叶底

你知道“茶叶感官审评”怎么理解吗？

形、色、香、味。

茶叶审评四项因子是什么

形、色、香、味。

茶叶内质审评时，香气，汤色，滋味等因子及易受什么产生变化

茶好不好喝和环境、泡茶手法、投茶量、水、水温、出汤时间、泡茶人的心情、喝茶人的心情等等都有关系

喝茶因子有什么效果

喝茶有如下作用：1. 消炎杀菌作用 茶叶中的儿茶素类化合物，对金葡菌、链球菌、伤寒杆菌等多种病菌都具有抑制作用；黄烷醇类能间接地对发炎因子组胺产生拮抗作用，茶多酚能凝结细菌蛋白质而致细菌死亡。2. 明目作用 茶叶中含有较丰富的维他命C能避免白内障的发生；增强视网膜的辨色能力。茶叶中含的mgc和黄烷醇类化合物，儿茶酚胺能促进循环系统兴奋。茶叶中含的mgc和儿茶素类能使血管壁松弛，扩大血管管径、弹性和渗透能力，达到降压作用。茶叶中丰富的维生素C能通过使胆固醇转移至肝脏，达到降血脂作用。茶叶中降血糖的主要成份是葡萄糖、阿拉伯糖、核糖的复合糖、儿茶素类、二苯胺，它们能促进胰岛液的大量分泌，减少血糖的来源；另外维生素C、B1还有促进糖代谢的作用。茶叶中的氨基酸有利于蛋白质的合成。7. 防龋防口臭作用:茶叶中的氟和茶多酚类化合物可杀死齿缝中的乳酸菌及其它龋齿细菌；茶多酚还能抑制龋齿连锁球菌；茶叶中还含有芳香物质和棕榈酸，可消除口腔中的腥臭味和吸收异味，从而起到防口臭的作用。茶叶通过其所含的mgc、mgc和芳香油的综合作用，促进尿液从mgc脏中滤出。茶叶通过利尿作用，使体内的乳酸得以排除，茶叶中含的儿茶素类能对肠道中的病原菌进行明显的抑制。菜叶中含的维他命C能协助肝脏中酒精水解酵素的作用，将酒精水解为水和二氧化碳；mgc具有利尿作用，并抑制mgc脏对酒精的再吸收；浓茶还可刺激被酒精麻痹的大脑神经系统，茶中所含的茶多酚能与乙醇化合，以降低血液中的酒精浓度. 12. 抗衰老作用:茶叶中含的儿茶素类有抗氧化的作用；降血压、降脂等作用也利于长寿。