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煮茶叶蛋调料可以煮牛肉:早餐的3大“禁忌”，茶叶蛋、红薯上榜，医生护士从不吃

2020-11-07 03:24:43热度:1252°C

早餐的3大“禁忌”，茶叶蛋、红薯上榜，医生护士从不吃

牛肉丸可以和鸡蛋一起煮汤吗？

可以的建议再加点配料看个人口味建议1：（西式篇）在超市买玉米羹的配料煮汤时牛肉丸切小粒状加入玉mgc 玉米羹粉最后关火加上蛋花保留鸡蛋的鲜嫩2：（粤菜篇）把冬瓜切开一小块状，倒水开锅放入冬瓜煮熟，放入牛肉丸，把鸡蛋直接打碎进汤里搅拌即可，也可以用芥菜。

做酱牛肉，直接煮是大错特错！少了这1步，牛肉又硬又柴，还缩水

最近看到网上不少人在讨论，过年没意思，没年味！年味到底是啥？小简觉得呀，年味就是父母准备的那一桌团圆饭，年味就是晚辈向长辈敬的那一杯酒，年味就是屋外的烟花传入屋内的那一股幽香！过年的感觉是什么？不是正在吃，就是正在去吃的路上，过年离不开吃喝二字，吃饱喝足才像个过年的样子！作为新年礼物，小简送你一道酱牛肉的做法，做好的牛肉软烂弹牙，筋香入味！通常酱牛肉需要几个小时，而今天这道酱牛肉只需要30分钟，非常适合现在的快节奏生活，一起看看吧……所需食材：冰糖，老抽，生抽，盐，料包（八角，桂皮，香叶，白芷，小茴香，花椒，草果）。做法，买回的牛肉切成拳头大小的块，放入清水中浸泡12小时，中间换4-5次水。锅内加入适量清水，加入料酒，姜片，牛肉，大火汆烫5分钟，捞出洗净。另起锅烧热加入少许的食用油，放入甜面酱炒香，再加入酱油炒香，加入足量清水烧沸。调好的酱汁倒入高压锅内，放入牛肉，葱姜，干辣椒，冰糖，老抽调色。盖上锅盖儿，上汽后煮25-30分钟，马上关火，让其自然凉透。将牛肉装入保鲜盒，低温冷藏12小时，技术要领总结：牛肉万万不要直接下锅煮，先用清水浸泡12小时，不要少了这1步哦，不然牛肉又硬又柴。牛肉下锅汆烫时，一定要冷水下锅，而且要加入料酒和葱姜，有助于去腥。煮的时候，先不要加盐调味，浸泡时再加盐，而且更容易煮烂。煮好的酱牛肉，直接食用是大错特错，将其放入冰箱冷藏一晚，这样牛肉更入味，食用时切片即可，可以蘸蒜泥食用，也可以蘸料汁食用。（白芝麻+辣椒面+热油+生抽搅匀即可）大厨小窍门：正宗的做法牛肉是需要腌制的，最少腌制7天左右。