茶叶价格越贵,品质越好,绿茶、红茶、白茶、岩茶都是如此?
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丨作者:村姑陈
《1》
一位朋友要过来喝茶。
在过来之前,拍了一张图片,上边是六泡茶。
那些茶叶的包装看起平平无奇,均是用统一的黑色泡袋装着,其貌不扬。
朋友说,想喝哪一泡,我带过去,一起尝一尝。
最后,选择了大红袍和肉桂。
本以为这两泡茶可以带来非凡的享受,然,事与愿违。
大红袍的香气是栀子花、茉莉花的香气,想必其中拼了不少黄观音、金牡丹,香气倒是不错,只是汤水很薄,没有内容感。
而肉桂,说实话,汤水里边的桂皮香几乎没有,要是不说这是肉桂,很难喝出来。
这两款茶,说实话,真心难喝。
问朋友这些茶是哪里来的,得到的回答是,一位朋友特意从武夷山寄过来,给他尝尝鲜。
问起价格,那个数值把村姑陈唬住了。
价格如此高昂的岩茶,滋味却如此寡淡。
喝茶这么多年来,深谙一个道理,价格并不一定等于价值。
有的人喝茶,喝的不是它的风味,而是它的价格。
《2》
一款茶滋味寡淡,由很多因素导致。
在喝大红袍和肉桂的时候,均是采用日常习惯的快出水。
两款茶均是10克一泡,按照往常的习惯,还是称了8克茶。
烫壶温杯后,将称好的干茶投入温热的盖碗中。
使用的盖碗均是标准大小,容量在100-110毫升左右,往里边注水,注水量可以得到很好的控制。
注水注到距离碗沿还有2-3毫米的地方停止,合上盖子迅速出汤。
8克岩茶,100-110毫升的注水量,快出水,是深受广大茶友喜欢的冲泡方法。
如此冲泡,泡出来的汤水中滋味物质处于较为均衡的状态,将汤水喝到口中,芳香四溢,汤水淳和。
只是,朋友带来的两泡茶,泡出来的汤水却显得寡淡,喝起来并没有什么很好的喝茶体验。
既然排除了冲泡上有问题,那么滋味寡淡,便与茶叶品质以及储存条件有关。
一款茶,要是产区糟糕,工艺不到位,那么品质定然存在问题。
产区,是赋予一款茶丰富内质的基础。
俗话说,一方水土养一方人。
不同气候孕育出来的茶叶品质肯定是不同的。