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茶叶开汤:从开汤的“数值解”到“解析解”（续）

从开汤的“数值解”到“解析解”（续）

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这是什么茶？昨天去饭店吃饭，服务员给我们一壶茶，汤色黄亮，很香，我打开茶壶一看，不是茶叶，居然是一

苦荞茶

介绍如何鉴别下关沱茶真假方法：下关沱茶个别茶品的独特特征使用时间、下关沱茶口感特点;开汤喝，最直接

下关并不产茶，可作为云南主要的茶叶集散地，大理市下关汇集了来自云南省内各地最好的制茶原料，这里才诞生了采用多种云南优质大叶种晒青茶作为下关沱茶原料的沱茶制作工艺。这仅仅只是下关能生产出优质沱茶的重要前提条件。还为下关制茶中的干燥环节提供了得天独厚的气候条件下关沱茶个别茶品的独特特征使用时间1、1959年中茶牌苍洱沱茶。这款沱茶生产于1959年，选用甲级毛茶菁作茶材加工，事源为庆祝建国十周年，下关茶厂为此而专门研制此献礼沱，加工后直接交付北京中南海，作为外宾来访的礼品，此后有官员外访也以此为礼品。中茶牌苍洱沱茶从来只作礼品用途，未曾在市场上销售。此沱茶曾先后生产两批，两批外盒、内包都是一样，同一包装的产品，此后没有再生产过。鉴别此沱要注意一下外盒的拼音印刷。正品的中的右下脚一捺，自然舒展2、中茶牌销法小沱茶（100克）。内包纸的两个云南的云字右下一点是平底，1991年后的同一茶品，云字的点底为圆形，且在包装纸右上角加印标记3、中茶牌云南大理沱茶。只在1984年和1985年各生产过一批4、有商检标志的甲级沱茶（便装）。在松鹤注册商标的左边使用商检标志，并在企业名称下注明云南进出口商品检验局监制1996年开始有使用。

关于冲泡茶的出汤时间问题？

隔这么长时间最好是不要了，茶叶泡完之后很容易坏的，因为泡开的茶叶含有较多的营养物质，会成为细菌的温床，滋生细菌。泡完茶2-3天忘了到倒，整个茶渣都长霉了。

泡过的茶叶放久了还可以泡吗？

隔这么长时间最好是不要了，茶叶泡完之后很容易坏的，因为泡开的茶叶含有较多的营养物质，会成为细菌的温床，滋生细菌。你应该有遇到过，泡完茶2-3天忘了到倒，整个茶渣都长霉了，而且很长。铁观音三代茶农飘过~~ 春茶味浓，秋音，保质保量

茶叶鉴赏的基本常识有哪些？

茶叶鉴赏，顾名思义是对茶叶的鉴别和欣赏，鉴别需要按照茶叶审评的标准来评定茶叶品质(色香味型)。先看干茶的外形，包括形态色泽整碎，粗细嫩度。然后开汤观察茶汤的色度，亮度，清澈度。通过嗅闻冲泡后的茶叶散发的香味儿鉴别香气的香型，浓淡，品尝茶汤的滋味，感受汤质的浓淡，然后看冲泡过后的茶渣的嫩度，色泽。