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花式茶叶蛋:百年老店中茶叶蛋技术是怎么做的？附详细配方比例
2020-11-07 02:53:39热度:240°C
百年老店中茶叶蛋技术是怎么做的？附详细配方比例
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大家一般用什么茶叶做茶叶蛋？
肯定不要用绿茶，再者煮出来会发苦发涩，什么乌龙、普洱、黑茶里面，最好还是选用红茶，而红茶里面，推荐用锡兰红茶，最低价的茶包就行，能用茶包就用茶包，多少水放多少包茶叶，如果我们正常冲泡的合适口感是500ml一包，那么煮茶叶蛋时浓度就要高1-2倍，每500ml水放2-3包茶包。不会煮到满锅都是碎茶和茶叶（其实这一点也无所谓）。
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你知道茶叶蛋的出处吗？用什么茶来煮才好？
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