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茶叶种类大全:茶叶的种类和名称有多少

2020-11-07 10:41:48热度:293°C

茶叶的种类和名称有多少

大的方面说有世界四大红茶：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶国内主要就是祁门红茶比较有名。

茶叶的品牌及种类

根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。一、红茶红茶冲泡出来的茶汤是红色，1、祁门工夫祁门工夫红茶是工夫红茶的珍品，主要产地是在祁门县。2、滇红工夫茶滇红工夫茶是属于大叶类型的工夫茶，它的外形肥硕紧实，味道浓厚，金毫显露。3、正山小种正山小种兴起是在明末清初的武夷山，正山小种的汤色红艳，二、绿茶绿茶的茶汤是清绿色，可以抗辐射等保健作用。1、炒青绿茶炒青绿茶是由于干燥方式，有长炒青，扁炒青，圆炒青三类。2、烘青绿茶烘青绿茶的万幸完整稍微弯曲，汤色叶底黄绿有光泽。3、晒青绿茶晒青绿茶保持了原来的鲜叶状态，口感鲜爽。4、蒸青绿茶蒸青绿茶的茶干是翠绿的，汤色是碧绿色，叶底鲜绿，香气清香，味道醇和。三、青茶（乌龙茶）乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的茶类，可以感受绿茶的鲜浓，1、铁观音铁观音的味道清醇甘爽，冲泡以后具有兰花味道。2、冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶是产于台湾的，干茶是墨绿鲜艳的，甘润，有清香。3、大红袍大红袍的品质独特，香气馥郁，有兰花和规划的香气，生津回甘，浓饮也没有苦涩味道。四、白茶白茶是福建的特产，泡出来的茶是清香，汤色清澈，品尝起来味道回甘。1、白毫银针白毫银针挺直如针，色泽白，有光泽，汤色浅杏黄，味道清爽，香气芬芳。2、寿眉茶寿眉茶的产地是在福建的福鼎，色泽调和，只是经过萎凋和焙干工序进行。五、黄茶黄茶的茶叶是mgc，茶汤也是mgc，是一种微发酵的茶叶。1、霍山黄牙该茶是产于安徽省的霍山县，茶叶形状如同雀舌，香气清香持久，味道浓厚，汤色黄绿，叶底嫩黄有光泽。茶叶满披银毫，香气清纯，味道鲜爽，汤色橙黄。

中国茶叶分类

根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同。

茶叶的品种大全都有哪些

红茶是茶叶六大类里面的一个大类，有很多种，大的方面说有世界四大红茶：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶国内主要就是祁门红茶比较有名，还有工夫红茶、小种红茶、红碎茶、速溶红茶。……

我国各类茶叶的种类名称和产地??

龙井茶产于浙江杭州的龙井村，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，色绿、香郁、味醇、形美”龙井茶、虎跑水“被并称为杭州双绝”虎跑水中有机的氮化物含量较多。而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥，冲泡龙井茶可选用玻璃杯。茶叶在杯中逐渐伸展，2、洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。高级的碧螺春。0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个；足见茶芽之细嫩，白毫显露。色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，碧螺春，此茶冲泡后杯中白云翻滚“清香袭入”是国内著名的名茶。主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围，这里山高林密。茶树得云雾之滋润，黄山毛峰采制十分精细，制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌。味醇回甘，黄山名茶众多，除毛峰外，猴魁“老竹大方，4、庐山云雾“产于江西庐山”匡庐秀甲天下，山水秀美十分适宜茶树生长”庐山云雾芽肥毫显，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。5、六安瓜片，产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形。味甘鲜，耐冲泡，此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，产于岳阳洞庭湖的青螺岛，二千年来草更长。是具有千余年历史的传统名茶，君山银针全由没有开叶的肥嫩芽尖制成“色泽鲜亮”香气高爽。汤色橙黄。滋味甘醇，其味不变，冲时尖尖向水面悬空竖立，像雪花下堕，君山银针的采制，与一般细嫩名茶大同小异；唯在烘干处理上，烘干分为初烘、初包、复烘、复包四个部骤。初烘温度为摄氏八九十度，烘到七成干后，用牛皮纸包好后放置木箱中。烘至九成干时，发出清鲜香气，再用低温烘至充分干燥后放入铁箱中储藏，能使芽叶内所含有效化学物质，随着叶中水分的缓慢散失，茶叶色香味形更臻完善。经考证《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的，老君眉，即是君山银针，是我国著名的内销绿茶。以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名“外姓细直圆光而多毫”内质香气清高。汤色明净。滋味醇厚，饮后回甘生津冲泡四五次；尚保持有长久的熟栗子香，欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒，采摘是制好毛尖得第一关；以一芽一叶或初展的一芽二叶制特级和一级毛尖，一芽二三叶制二三级毛尖，芽叶采下，分级摊放，分级炒制，摊放的地方，摊放时间不超过十小时，要当天炒制完毕。信阳地区优越的气候与土地壤条风味件，是绿茶生产的理想环境，信阳毛尖。而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，祁门红茶创制于1875年，以工夫红茶为主，祁红外形条索紧细匀整，内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

茶叶的种类名称

中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类；绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”碧螺春”信阳毛尖”黄山毛峰”庐山云雾”六安瓜片”红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”红碎茶”小种红茶”型，品牌以“祁红”宁红”滇红”最有代表性。乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。观音”大红袍”冻顶乌龙”等最具代表性。白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成。白茶满身白毫，形态自然，汤色黄亮明净，滋味鲜醇。毫银针”寿眉”白牡丹”黄茶黄叶黄汤，香气清锐，滋味醇厚。其芽叶茸毛披身，金黄明亮，汤色杏黄明澈。代表品种有“君山银针”、蒙顶黄芽“黑茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用。除以上六大类以外，还有再加工茶，即在以上六大类茶的基础上经再次加工制成的茶叶品种，如花茶、紧压茶、速溶茶等。