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茶叶草青:中国的茶叶草青从那年代有的

中国的茶叶草青从那年代有的

（一）茶的最早发现与利用，神农尝百草“日遇七十二毒，得茶而解之，晋张华《博物志》也同样有。饮真荼”令人少眠“陶弘景《杂录》中所说”茗荼轻身换骨。其实对丹丘子饮茶的记载还有早于此的汉代的《神异记》，余姚人虞洪”入山采茗。引洪至瀑布山。曰，予丹丘子也，闻子善具饮，常思见惠：山中有大茗“后常令家人入山，茶文化中最早的一个道家人物。历史上的余姚瀑布山为产茶名山，的记载亦完全一致，荼“茗“也就是今天的茶”早在晋代郭璞在注解《尔雅》时“（茶）树小如栀子“冬生叶”蜀人名之苦茶。蜀人，之记载：即可视为饮茶习俗在古巴蜀的最早萌芽，还有西汉壶居士在《食忌》中所说，都说明茶开始时被利用是和药联系起来的“荼与茶通”是唐显庆年间苏恭、长孙无忌等人详注《唐本草》定荼为茶以前茶的异体字，有关荼的最早的正式文献记载是《诗经》。如《邶风“谷风》中的，谁谓荼苦。其甘如荠”《郑风。出其东门》中的，七月》中的，鸱鸮》中的，予所捋荼”堇荼如饴“和《周颂”荼蓼朽止“意思分别为苦菜、茅花和陆地秽草”与后来用于饮用的茶并无非常明显的联系，茶之进入饮食的确切事实当在汉代。王褒《僮约》中有“武阳买荼”烹当然是为了食的”此外据《太平御览》卷八六七引，成书于三国魏的字书《广雅》中有这样的记载。荆巴间采茶作饼“若饮先炙令赤”捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱姜芼之。其饮醒酒，可见茶之最早进入饮食”正如后来陆羽所说是从加入葱、姜、橘皮等物煮而作茗饮或羹饮“形同煮菜饮汤”用来解渴或佐餐，饮食兼具。

草青茶叶喝有何好处。

喝茶的好处（一） 茶的最早发现与利用，神农尝百草“日遇七十二毒，得茶而解之，晋张华《博物志》也同样有。饮真荼”令人少眠“陶弘景《杂录》中所说”茗荼轻身换骨。其实对丹丘子饮茶的记载还有早于此的汉代的《神异记》，余姚人虞洪”入山采茗。引洪至瀑布山。予丹丘子也，闻子善具饮，常思见惠：后常令家人入山，茶文化中最早的一个道家人物。历史上的余姚瀑布山为产茶名山，的记载亦完全一致，这几则记录中的。茗“也就是今天的茶”更让我们感到惊讶的是。早在晋代郭璞在注解《尔雅》时“（茶）树小如栀子“冬生叶”蜀人名之苦茶。蜀人，之记载：即可视为饮茶习俗在古巴蜀的最早萌芽，还有西汉壶居士在《食忌》中所说，都说明茶开始时被利用是和药联系起来的“荼与茶通”是唐显庆年间苏恭、长孙无忌等人详注《唐本草》定荼为茶以前茶的异体字，有关荼的最早的正式文献记载是《诗经》。如《邶风“谷风》中的，谁谓荼苦。其甘如荠”出其东门》中的，七月》中的，鸱鸮》中的，予所捋荼”堇荼如饴“和《周颂”荼蓼朽止“意思分别为苦菜、茅花和陆地秽草”与后来用于饮用的茶并无非常明显的联系，茶之进入饮食的确切事实当在汉代。王褒《僮约》中有“武阳买荼”烹当然是为了食的”此外据《太平御览》卷八六七引，成书于三国魏的字书《广雅》中有这样的记载。荆巴间采茶作饼“若饮先炙令赤”捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱姜芼之。其饮醒酒，可见茶之最早进入饮食”正如后来陆羽所说是从加入葱、姜、橘皮等物煮而作茗饮或羹饮“形同煮菜饮汤”用来解渴或佐餐，饮食兼具。还不是单纯的饮品，所以唐时尚有：茶之为食物“无异于米盐，茶成为纯粹的饮品大抵是在唐中期陆羽《茶经》之后，由于陆羽及其《茶经》的提倡和引导，人们在茶中的添加物才逐渐减少，茶也才慢慢地变成单纯的饮品。茶最初进入饮食是食饮兼具或药用的物品。而当茶用作食物时”与礼等庙堂文化毫不相干，茶在英国人是，健康之液，灵魂之饮，国饮。现代科学大量研究证实“茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用”还对现代疾病。如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效，茶叶药理功效之多。作用之广，是其他饮料无可替代的，茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、mgc、脂多糖等，具体作用有。1. 有助于延缓衰老 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性：是人体自由基的清除剂，据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD）。大大高于其它同类物质“茶多酚有阻断脂质过氧化反应”清除活性酶的作用。证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍，2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用，人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高。

茶叶的晒青、烘青、炒青、杀青、蒸青是什么关系？各有什么不同和优劣势呢？

除了杀青以外其它的是指茶叶最后的干燥工序，阳光晒干的茶叶；炒青：铁锅炒干的茶叶；

四叶草系法

地广物博的四川，茶叶除了竹叶青，还有哪些好茶呢？

芷韵说茶张树昌，关注我，让你从茶叶小白快速成长为茶叶高手！四川自古群山巍峨，加之拥有得天独厚的自然，地理环境，气候综合条件极好，平原沃野，因此这里自古就是茶叶产地，主要名茶有峨蕊茶，文君嫩绿，蒙顶茶，巴岳名茶等。一 峨蕊茶峨蕊茶是绿茶的一种，现产于四川省的峨眉山区。著名的峨眉山就位四川西南，这里景色雄奇，群山巍峨雄壮，常年有云海奇观之美景，因此被誉为“峨眉天下秀”，“天下第一名山”。朵朵花蕊吐香；叶底匀嫩，汤色清澈；滋味馥郁清香，饮后回甜，可谓茶中佳品。二 文君嫩绿茶文君嫩绿茶主要产自四川省的邛崃县。此茶一经问世，便获得了国内外的一致好评，并被评为四川省优质名茶。文君嫩绿的鲜叶采摘标准非常精细，其制作工艺也十分考究。鲜叶以一芽一叶为主和一芽二叶初展为辅作为标准。三 蒙顶茶蒙顶茶产于四川蒙山。古代巴蜀，是我国早期茶事孕育地之一。故有“蜀上茶称圣”之说。而四川蒙山所产的茶叶，更是备受赞誉。据说经常饮用此茶，具有健脾开胃，延年益寿的神奇功效，故又有“仙茶”的美誉。蒙顶黄芽采摘于春分时节，当茶树上有10%左右的芽头鳞片展开，即可开园，选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头。作为蒙顶茶中的极品，蒙顶甘露具有独特的品质特征。它外形紧卷多毫，色泽嫩绿明润；香气馥郁，芬芳异常，内质鲜嫩；其茶汤碧清中略带mgc，整个茶水清澈明亮，滋味鲜爽甘醇；叶底嫩芽匀整，秀丽，实在是不可多得的茶中极品。四 巴岳名茶巴岳名茶的产地在四川省铜的巴岳山。此地以峰恋峻秀，涧壑幽美著称，较高的山峰终年都被云雾所缭绕，昼夜温差较大，PH约5.3呈弱酸性，茶园的四周林木丛生，这些优越的条件都为当地茶树提供了非常好的生长环境。巴岳名茶仅仅采用这些茶树品种中的中小叶群群体进行制作，采摘的标准为一芽一叶或者一芽二叶的鲜嫩茶叶，并完全用手工进行制作，所以巴岳名茶的制作工艺十分有特色。巴岳名茶系列包括玉露，盘毫，玉叶竿，这些名茶均以其叶嫩，香高，味醇的特点，被当代的茶圣吴觉农称赞为绿茶之中的上上之品。

刚买的茶叶，价格不低，看着也挺漂亮，可是一股子青草的青味，，这是为什么呢？被忽悠了么？？

新鲜的茶多少有点这种味道的

茶叶为什么会有青味与苦涩味

茶叶带有苦涩味的原因主要有两种，一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果，因此不能简单的把带有苦味的普洱茶，定性为都是不好的茶。带有苦涩味的茶，这是因为___ 茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶的苦味物质，mgc、mgc、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和mgc相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。决定茶叶品质的苦味物质，往往是嫩叶含量比老叶高，尤其是芽以下的第一、二叶的茶多酚、mgc等含量最高，茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，脂型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。采制幼嫩一芽一、二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。带有苦涩味的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因。凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果。采摘病虫危害严重的原料制成的茶叶，苦涩味往往比正常芽叶重，茶树嫩叶常发病宫主要有茶饼病、茶白星病等，患有茶白星病的芽叶制成的产品，味苦、腥臭、饮用后肠胃有不舒适感。也会增加茶品的苦涩味。

啥叫草青茶

【释义】谷雨以后按采摘时间的先后，此时茶叶产量最大，还有一批秋茶上市。秋茶汁浓口味也好，【其它分类】根据茶叶的价格和品质，是和产量、炒制成本和用途的特殊性等诸多因素有关，清明节前采摘炒制，此时采摘的茶叶，因叶芽嫩，需2500克青草（未炒制前的青茶叶）才 能炒制成500克左右干茶。因茶树初发嫩芽毕竟还少，不但采摘费时，炒制火候和技巧也最难掌握，非一般炒茶师所能炒。产量少，明前茶虽然色、香、味俱佳，但因叶芽还未完全发育，泡开后渗出物较少，汁水清淡。清明过后到谷雨间出产的茶叶，入口略带苦味，是一年中茶味最好的一种。