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茶叶烘干设备:有人知道古树晒制红茶？

有人知道古树晒制红茶？

简单说就是日晒干燥的红茶。古树茶做的晒红，那么晒红和滇红有什么区别呢？晒红与滇红的区别就在干燥方式上，滇红是烘干，而晒红则是日光晒干。采摘—萎凋—揉捻—发酵—干燥。制作红茶时，发酵适度的时候马上拿去烘干，这样做出来的红茶品质相对可控；而日光干燥需要更长的时间，想形成稳定的品质就更难一些。

茶叶有各种干燥手法，为何唯独不见风干？

杀青和干燥是不同的。杀青在干燥之前，杀青是为了使茶叶中的酶失活停止氧化，而干燥是将杀青后的茶叶里的水分蒸发，把水分控制到一定的范围。风干其实就是在自然情况下，通过阳光和风的流动带走水分。像传统工艺的白茶和晒红茶，都是通过类似的方法进行干燥。不同的茶类，要求的干燥方式是不一样的。高温烘焙并没有什么不好，高温可以激发出沸点高的芳香类物质，使香气更加丰富，使口感更加醇和。而且高温烘焙可以使干茶的水分蒸发得更多更快，像自然mgc干的茶，其实含水量比高温烘干的要多得多。

不用机器烘干茶叶

常压水蒸气蒸馏并同时萃取法(SDE)常压水蒸气蒸馏并同时萃取法‘SimultaneousDistillation and solvent Extration简称SDE)是由Likens和Nickerson于1964年设计成功并广泛应用于香气全组分分析的一种方法。该方法将蒸馏与萃取合二为一，且香气物质的提取率和回收率都较高。减压蒸馏萃取法(VDE)减压蒸馏萃取法是一种常用的香气提取分离方法。它将样品和蒸馏水置于与旋转蒸发仪连接的烧瓶中，然后将烧瓶保持在50℃水浴中进行减压蒸馏收集冷凝液，再利用重蒸乙醚进行萃取。此方法的整个过程都是在较低的温度下进行，从而避免了高温对茶叶香气物质的影响，提取的香精油能较好的反应原料的香气特征，等首次报道了顶空气体捕集分析方法(Headspace Ana办"它是对液体或固体物质上方挥发性成分直接取样并联用气相色谱分析的一种技术。

茶叶烘干机如何提香

可以通过以下几种方法提香，不一定需要机器。1，常压水蒸气蒸馏并同时萃取法(SDE)常压水蒸气蒸馏并同时萃取法‘SimultaneousDistillation and solvent Extration简称SDE)是由Likens和Nickerson于1964年设计成功并广泛应用于香气全组分分析的一种方法。该方法将蒸馏与萃取合二为一，操作简便，且香气物质的提取率和回收率都较高。2，减压蒸馏萃取法(VDE)减压蒸馏萃取法是一种常用的香气提取分离方法。它将样品和蒸馏水置于与旋转蒸发仪连接的烧瓶中，用电热套加热至微沸之后撤掉电热套，然后将烧瓶保持在50℃水浴中进行减压蒸馏收集冷凝液，再利用重蒸乙醚进行萃取。此方法的整个过程都是在较低的温度下进行，从而避免了高温对茶叶香气物质的影响，提取的香精油能较好的反应原料的香气特征，是一种较好的香气分析方法。3，顶空分析法(HAS)1972年TenninA”等首次报道了顶空气体捕集分析方法(Headspace Ana办"sis)，它是对液体或固体物质上方挥发性成分直接取样并联用气相色谱分析的一种技术，分为静态顶空分析法和动态顶空分析法。静态顶空分析法是直接吸取样品上方的气体注入气相色谱仪进行分析的方法，它能很好的反应原料的香气特征。4，超临界二氧化碳萃取法(SFE)超临界二氧化碳萃取法是利用CO:处于固、液、气三相平衡一超临界状态时，具有很强的提取自然产物的能力，此种能力取决于压缩C02的压力和温度。在C02处于超临界的状态下，将其与待分离的物质接触，有选择性地把极性大小沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。在萃取过程中可以通过控制压力来获取待分离物中的不同组分，然后借助减压、升温的方法使超临界流体变成普通气体，被萃取物质则完全或基本析出，然后再进行其他的分析。

如何解决茶叶烘干机常见故障？

茶叶烘干机常见故障、故障原因及解决方法：①烘网不运行和传动链落链。原因有传动链未张紧，传动链轮变形等。原因是润滑油过少。添加机械润滑油到规定高度；③电动机发热或声音异常。原因有电机缺相运行，检查消除负载太大原因；④热空气流量不足。原因是风管与箱体连接处漏风。漏风处用石棉绳垫衬；

茶叶烘干需多少时间

烘干时间需要根据温度和经验来进行操作。

茶叶烘干杀青用什么设备好

有专门的微波茶叶烘干杀青机，微波茶叶杀青、干燥设备、提取设备、杀菌设备是目前最先进的茶叶加工设备，在茶叶生产最关键的杀青和干燥两步,充分利用微波快速，整体加热特性及穿透原理，使茶叶快速升温达到多酚氧化酶的临界点温度以钝化其活性，加速茶叶结构水的迁移以蒸发部分水分。