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水仙茶叶加什么好吃:水仙茶的冲泡方法

2020-11-07 02:45:47热度:219°C

水仙茶的冲泡方法

一、泡茶用水水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。（1）水要甘而洁；（2）活而清古书《茶录》中记载“山顶泉清而轻，山下泉清而重”（3）储水要得法；容器要洁净；卫生饮水质标准也科学，色度不能超过15度、浑浊度不能超过5度：不得有异味、异色及肉，正常PH值为6.5-8.5：总硬度不能高于25度，④细菌总数在1升水中不得超过100个；大肠菌在1升水中不得超过3个，泡茶用水：一般多用天然水，其来源以山泉水、溪水、井水等最佳。泉水是比较清净的，杂质少，污染少，水质最好，由于水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，水仙茶选择泡茶用水。必须了解水的硬度和茶汤品质的关系，天然水可分硬水和软水。含有较多量的钙、镁离子的水称为硬水；不容或只含少量的钙、镁离子的水称为软水；如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起。称为暂时硬水，暂时硬水经过煮沸。所含碳酸氢盐，就分解成不容性碳酸盐，这样硬水变成软水，平时用铝壶烧水。壶底之白色沉淀物，（A）水的硬度会影响水的PH值（酸碱度）。而PH值又影响茶汤色泽，当PH大于5时。茶汤色泽加深，PH值达到7时茶黄素就会自动氧化而损失，（B）水的硬度会影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高。故茶味浓，而硬水含有较多量的钙、镁离子；茶叶有效成份的溶解度低，如水中铁离子含量高。茶汤会变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结果，所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳。雨水和雪水属软水，泉水、溪水、江河水属暂时硬水，部份地下水属硬水，蒸馏水为人工加工而成之软水，二、泡茶器皿之选择水仙茶冲泡茶叶。除了好茶、好水、还要有好的器皿，茶具之配套如下。其功能一保护茶壶，二盛热水保温并供烫杯，茶盅。盛放茶汤之用，赏茶时盛茶用具：茶巾。用来吸干茶壶与茶杯、茶海外之茶水：舀茶叶：放置茶杯：泡茶技术包括三要素。（1）茶叶用量：要泡出好喝的茶：要掌握茶叶用量，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定，泡茶用量之多寡。茶与水的比率，茶多水少，茶少水多；味淡，（2）水温。泡茶烧水：不要文火慢煮，以刚煮沸起泡为宜。用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳，如水沸腾过久！水老“

水仙茶都有哪些品种？

水仙茶的品种按产地分可以分为闽北和闽南。而闽北水仙有细分为武夷水仙和建瓯水仙，闽南水仙有漳平和永春之分。建瓯水仙建瓯水仙可以说是水仙茶的开山鼻祖，又常分为北苑水仙、南路水仙、高山水仙等数个品种。高山水仙以小桥百丈岩、龙村擎天岩所产品质最佳，南路水仙产于南雅镇境内，北苑水仙主要产于东峰镇一带。建瓯水仙干茶的条索粗壮，冲泡后有明显的焦糖香，武夷水仙武夷水仙中的代表茶为老丛水仙。老丛”主要原因在于武夷水仙树的树龄都比较长，武夷水仙其中的“老丛味”也比一般的水仙茶更厚实有韵，常常有一股特别的青苔的香气和滋味。武夷水仙干茶外形与建瓯水仙的区别并不大，但因武夷水仙茶产地的特殊地理环境，武夷水仙茶比一般的水仙茶味道更浓烈，但水仙茶中的岩韵体验，品质上乘的武夷水仙可持续冲泡十余泡之多。漳平水仙漳平水仙从元代开始种植，如今已经有了专门的水仙茶加工作坊。漳平水仙茶树源于闽北水仙，但漳平水仙的独特的制茶工艺，又让漳平水仙别具一格。漳平水仙茶饼又名纸包茶。综合闽南、闽北乌龙茶制作的制作工艺。

水仙茶是什么茶，应该怎么泡？

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喝水仙茶的好处，喝水仙茶有哪些好处？

1、mgc与茶碱是茶叶中成份之一，它们能抑制mgc小管的再吸收。所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强mgc脏功能，使mgc脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防mgc病及结石。茶叶含生物碱，是一种天然碱性饮料，能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度（略显碱性）。加上茶叶中的鞣质具有抑制细菌的作用，mgc又能增强胃液分泌，芳香油还能溶解脂肪，帮助消化，故饮茶有改善肠胄功能的作用。2、水仙茶茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用。3、茶叶含丰富儿茶精，尤以绿茶含量较多，儿茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力。4、茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用。5、茶叶含维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C等维生素。扩展资料：1、发烧忌喝茶茶叶中mgc不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。2、肝脏病人忌饮茶茶叶中的mgc等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。3、神经衰弱慎饮茶茶叶中的mgc有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。参考资料来源：百度百科——水仙茶参考资料来源：人民网——养生须知：21种情况下千万不能喝茶