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茶叶的评语:怎么看茶叶的好坏？

怎么看茶叶的好坏？

一是看茶叶干燥是否良好。用姆指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好。二是看茶叶叶片整齐度。茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，大多会影响茶汤品质，三是看茶叶外观色泽。各种茶叶成品都有其标准的色泽，一般以带有油光宝色为佳。而茶叶的外型条索则随茶叶种类而异，冻顶茶呈半球型紧结，白毫乌龙自然卷曲而色泽带五种颜色（白、绿、黄、红、黑），香片与红茶呈细条或细碎型。四是闻茶叶香气。各类茶由于制法及发酵程度不同，干茶的香气也不一样，绿茶取其清香，包种茶具花香，乌龙茶则具特有之熟果香，红茶带有一种焦糖香，花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气。五是尝茶滋味。以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。六是观茶汤色。茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色，一般绿茶呈蜜绿色，红茶鲜红色，包种茶呈蜜mgc，茶汤要澄清鲜亮带油光，七是看茶叶叶底（泡后茶叶渣）。叶面展开度冲泡后很快开展的茶叶，泡水甚薄，茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次开展者，系幼嫩鲜叶所制成，茶汤浓郁，茶叶冲泡时间过长，3、饭后忌立即喝浓茶：饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶，则可能导致膳食中营养物质吸收不良，4、泡茶忌过浓：如经常大量饮用浓茶，5、忌冲泡次数过多：除了乌龙茶等少数茶外。

香精打败原茶，我的舌头出卖我丨30款茶含片测评

有时候出差想喝茶却不方便冲泡，有时候嘴馋想吃糖却又怕长胖，这时候茶含片是一个不错的选择。但在选择茶含片的时候，小壶碰到一系列问题：茶含片是否真的含茶？购买什么样的茶含片呢?面对某宝上琳琅满目的茶含片小壶无从下手，来一场茶含片测评吧！1 | 测评材料此次测评包含了10个品牌的近30款茶含片——2 | 测评方法测评采用盲评打分的方式，将含片拆去包装，每款茶含片分别从以下5个维度进行评分：3 | 是否含茶针对茶含片是否含茶的问题，小壶查看了所有茶含片的配料说明。配料中直接出现“清Q嘴、茶仕利、Trader Joe's、大茗堂茶舒宁配料中未直接标明含有茶叶的品牌：绿箭、荣生、本合、伊沐白、绿白、笑咪咪4 | 喜爱TOP3经过吃糖吃到想吐，小壶对15份测评结果单进行数据的整理，口味偏年轻化，结果仅代表本次测评）喜爱度TOP3第一名：荣生清口含片（柠檬红茶口味）第二名：绿白可混含片（柠檬红茶）雷达图展示了前三名茶含片在各项评分指标上的差异，荣生和绿白的茶含片在甜度和酸度上得分都更高，看来大家更偏爱酸酸甜甜的口味。茶仕利茶含片在茶味这一评分上明显高于荣生和绿白的茶含片（荣生、绿白配料中未标明含有茶叶）。荣生、绿白茶含片均有多种滋味，柠檬红茶均最受喜爱，可能由于柠檬清新愉悦的滋味更受欢迎！茶仕利茶含片也有多种滋味，乌龙茶在喜爱度上评分较高，5 | 茶味TOP3茶味TOP3可以说一家独大了！茶味TOP3第一名：茶仕利茶爽（乌龙茶）茶仕利茶含片在茶味这一评分标准上算是碾压其它含片了，但是喜爱度却输给了茶味评分低，原料无茶的荣生和绿白。是原茶输给了香精么？小壶看了看大家评分表上的评语！不甜有点酸：炒香味很明显，海苔味？（数位评分者表示茶仕利茶含片滋味偏酸）6 | 测评心得此次测评的结果也是出乎小壶的意料（在分装茶含片的时候，小壶还猜测着谁会是第一”还是进口的茶含片”可能由于此次测评还是以年轻人为主。

不知道怎么评价一款茶的好坏？

品茶和品酒、品香、品咖啡一个道理，你觉得这个茶怎么？没我前次喝的好喝。茶无上品“2018年春茶小茗同学在茶山2018年春茶小茗同学在茶山适口为珍是自己对茶叶挑选的一个要素。茶叶的质量：这个要素应该是每一个消费者乃至茶职业从业人员都应该知道的因子。构成茶叶质量的要素是多方面的。各种茶叶对色、香、味都有不一样的请求，就红茶和绿茶两大茶类而言。红茶请求香气具有鲜爽的甜香、味道浓强鲜爽、汤色红艳亮堂、叶底红明。自然晒红茶汤普洱生茶（新茶）的质量与红茶不一样。优异普洱生茶（新茶）请求香气具有鲜爽的清香、花果香或梅子香、味道鲜浓、汤色清沏、叶底淡绿,新做的普洱生茶汤在此的基础上。茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称：是构成茶叶色香味的首要成份之一，也是茶叶中有保健功用的首要成份之一，茶氨酸(茶叶中的氨基酸)。茶氨酸含量因茶的种类、部位而变化。茶氨酸在干茶中占分量的1%-2%。是茶叶中生津润甜的首要成份，茶氨酸含量约为新茶的1。其含量随发酵进程削减，茶树鲜叶或成品茶中茶多酚总量与氨基酸总量之比：在相当程度上断定鲜叶的质量特点及成茶质量的好坏，2018年春季云南茶山茶树2018年春季云南茶山茶树适制普洱生茶（新茶）的种类。

怎么评价茶叶的优劣？

茶叶好坏应该从哪些方面来如何来识别，可以将茶叶倒入盘中，要看茶叶的整度和匀度以及条索松紧宽，紧密无匀的则质好味优。要看茶叶的净度，要看其色泽，红茶类以乌褐油润为好，绿茶类以翠绿有光泽为佳。如香气浓郁，一是闻香气、浓郁、纯喉、耐闻者为佳。二是看茶色，红茶以红艳、明澈者为好；绿茶以色绿、亮明为佳。三是品茶味，红茶以浓厚、鲜爽、纯正而有甜味为上；绿茶以醇和、鲜香为佳。泡过的底茶以色泽均匀，茶底中幼芽多者为高级茶。叶亮有光泽为新茶。识别茶叶的好坏可以直接从其外形、色泽、味道来评价。对于绿茶，干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；即青茶，外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香。

如何评价茶叶的好坏?

茶叶好坏应该从哪些方面来如何来识别，这一直是许多人在卖茶的时候遇上的问题， 第一步，有条件的情况下，可以将茶叶倒入盘中，做定向的旋转，从三个方面来看，第一，要看茶叶的整度和匀度以及条索松紧宽，紧密无匀的则质好味优。第二，要看茶叶的净度，以茶梗、叶柄、茶籽越少就越好。第三，要看其色泽，红茶类以乌褐油润为好，绿茶类以翠绿有光泽为佳。通过盘旋，放近鼻子，可以闻其气味，如香气浓郁，即为好茶。 第二步，品茶，也是最主要的一项内容，主要从以下四方面来进行，一是闻香气、浓郁、纯喉、耐闻者为佳。 二是看茶色，红茶以红艳、明澈者为好；绿茶以色绿、亮明为佳。 三是品茶味，红茶以浓厚、鲜爽、纯正而有甜味为上；绿茶以醇和、鲜香为佳。 四是看底茶，泡过的底茶以色泽均匀，颜色一致为好，茶底中幼芽多者为高级茶。叶亮有光泽为新茶。 第三步：在上面两个步无法完成的时候，识别茶叶的好坏可以直接从其外形、色泽、味道来评价。一般来说，对于绿茶，干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶，即青茶，外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香。对于红茶，有碎茶和条形茶之分，红碎茶外形是匀度好，色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜，条形红茶在外形上是紧结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜。这些特征都是好茶的体现。

为人民服务茶叶评价

提到文革砖文化，收藏较热的当属文革中后期之七五八一砖。文革前后十五年的茶均统一称为文革砖，由于文革砖品时间储藏离现在很久远，所以在收藏文革砖上，因为这批砖茶当时存放在香港地仓，最后的砖茶品质均不一。而较为热门的文革砖当属文革中后期——七五八一砖。此茶是在文革即将结束时大量产制的茶品，然而却是在极度干净的仓储环境下所存放，可以说是同时期的代表茶品。　 在文革砖的鉴别上。

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茶叶香气评语有什么？