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茶叶蛋铁观音:茶叶铁观音会不会过期？

2020-11-07 09:54:43热度:223°C

茶叶铁观音会不会过期？

清香型铁观音味道容易散发掉，有条件的放冻库或者茶叶冷冻柜，家庭保存一般放在冷冻层，注意是冷冻层，然后和其他食物分开储存，一方面避免串味，另一方面避免经常打开那层抽屉拿食物，一般说来在这种情况下放一年味道也能保持80%-90%，但还是需要尽快在2年内喝完，不然2年后口感、气味整体就会差蛮多的。浓香型（炭焙）铁观音的保存方式比清香型人性化，现在的铁观音都有做真空包装，即使是浓香型也会真空，这样就算遇到黄梅天、回南天问题也不大，每到这种天气保存茶叶就成了一个头疼的问题。不过浓香型也是要尽快在1-2年内喝完，放久了味道真的差多了。如果真的放太久忘记喝了，浓香型茶可以多放上几年再拿出来泡。

做茶叶蛋，一定要用红茶叶吗？铁铁观音不行吗？

红茶、绿茶、乌龙茶都行的。

茶叶蛋用什么茶

茶叶蛋可以用永春佛手茶，鸡蛋10个，生姜2片。酱油1汤匙，茶叶蛋的做法：准备好材料鸡蛋，佛手茶等食材。小火慢煮。3.把鸡蛋清洗干净，然后放入凉水，小火慢煮。4.拿一个小汤匙轻轻的把鸡蛋壳敲几下，5.往锅里加入水，然后放入鸡蛋，放入佛手茶，八角等配料，打开大火煮开。放凉了就可以吃。煮茶叶蛋需要准备好配料。

铁观音可以做茶叶蛋吗？

我妈煮的茶蛋真的是好吃到没法形容，以至于我妈每次煮完从来不敢声张，说说怎么煮的吧。先把鸡蛋洗干净。然后冷水下锅，煮15分钟后开始加各种调料，具体的我没记住什么盐、花椒、大料、酱油……往里放吧（看看别人写的放什么）#重点来了#1.茶叶必须用贵的，味道和廉价茶叶煮出来的真的不一样。

怎么煮茶叶蛋才能入味？

我妈煮的茶蛋真的是好吃到没法形容，以至于我妈每次煮完从来不敢声张，怕没办法分。。。说说怎么煮的吧，先把鸡蛋洗干净，然后冷水下锅，煮15分钟后开始加各种调料，具体的我没记住什么盐、花椒、大料、酱油……往里放吧（看看别人写的放什么）#重点来了#1.茶叶必须用贵的，10块8块一斤的那种就算了，我妈每次都是用金骏眉和铁观音，味道和廉价茶叶煮出来的真的不一样。2.加完调料后煮将近两个小时、一定要煮把汤煮没，我看过很多方式是煮个半小时，然后泡在汤里泡mgc、讲真，我真觉得进不去味道。

品尝铁观音茶有什么讲究？

现在的铁观音受绿茶品饮区茶客们口味的要求，喝这种清香型铁观音，一定要用瓷盖碗冲泡，刚刚煮沸的100゜开水，记住盖碗内不要残留茶汤，记得拿起盖碗的盖子，仔细嗅一嗅盖子散发出来的铁观音独有的香味，如果茶品质还不错，应该可以闻到有奶香味或水果味（比如水mgc味）。发酵程度较低的清香型铁，茶汤大多黄绿色，一定要趁热品味，让茶汤在口腔里打几个滚再滑下去，好的铁的茶汤应该拥有像米汤那样粘稠感，应该发散出香甜的味道，咽下以后张开嘴呼吸都能感觉到甜香。往后每一泡出汤时间适当延长即可，一般来说过了八泡茶汤就寡淡了。与清香型铁观音不同的是，干茶颜色发褐色，茶汤冲泡出来颜色也偏橙红色，同样的盖碗+100゜开水冲泡，你会品出焦糖香，这种铁的滋味更厚重，冲泡手法都一样，但茶汤明显味道更有层次。