初识紫砂,你选对了么?
当今社会随着人们对茶文化的日益了解,越来越多的人开始追求养生之道,而茶道成为现今最为时尚的修身养性。不断的有新人融入茶文化领域,而茶文化又离不开茶具的使用,因此紫砂壶成为了当今爱茶人士的宠儿。
对于初次想要购买紫砂壶的朋友来说选择好一点的壶是每个新手最希望的事。一般来说,是否一把好壶,应从“泥质、造型、工艺”三方面来判断。在选择一把新壶时,首先着重应该考虑的是壶的功能。我们可以按以下几点来考虑。一拿,二看,三听,四试,五闻。
一拿:一把壶拿在手里,是不是好握,重心能不能掌握得住。有些壶把握起来把的地方太小,甚至手中伸不进壶把里或者把根本抓不住重心,握起来非常难以操作,有违背人体工程学,就不是好壶。
二看:壶是否有破裂、瑕庇。行家可用轻轻敲壶听声音来判定壶是否有破裂,其次用眼看,用手摸壶的各部位,也有拿起壶来试水,通过这些方法可以很清楚地了解壶的状况。
三听:敲击壶。听声音频率的高低,可以测出壶适合的茶叶。频率高的适合清香的茶叶,声音低沉则适合浓香的茶叶。但声音高低极至都不是很好,音过高如铁板,茶味容易熟烂,音过低如瓦片,则如人乘跛马,茶味可想而知,最好的壶音是带有些弹性。则茶味悠然,且峯迴路转,回味无穷。
四试:流的部分出水是否流畅,能不能完全把壶的残水倒干。“流”出水顺畅,不仅关系到使用壶的感觉,且影响到茶汤的品质。像泡细碎的铁观音,倒茶的动作便要很快,稍一耽搁,整壶茶便会败味。
五闻:新壶在嗅闻之下,应无任何败味,有些壶略带土味,尚可以使用,若有杂味,则日后使用难以处理。新壶最忌加工污染,有些壶以油处理,以金属色素涂染,外表看起来,新壶有古壶的苍然,然而有损饮茶人健康。最败坏公德的,莫过于在壶体涂抹鞋油,如此劣壶却能大量行销,真是怪事,千万购不得。
茶叶的香武夷源茶叶