茶|喝茶的友友看过来，这些知识必须懂~

中国六大茶类

根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类：绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。

影响储茶的因素

温度 茶叶在正确的储存条件下，温度每平均增加10℃会加快茶叶3-5倍的质变。(茶储存适宜温度23℃~28℃)

湿度 茶正确的含水率3%以内，含量≤5%，容易产生霉变。

氧气 茶叶避免直接裸露在外面。(容易加速氧化，导致叶绿素逐渐失去，干茶颜色变深，茶汤浑浊。

光线 避免阳光、灯光，紫外线直射。

低温储存的茶(放置冰箱)

名优绿茶，发酵程度轻的茶(闽南乌龙铁观音、台湾高山乌龙茶)。

不可放冰箱的茶

焙火茶(红茶、闽北乌龙：大红袍、肉桂);

年份茶(黑茶-普洱、白茶);发酵程度偏重的茶。

不可放置茶的材质

透明容器：玻璃、塑料、亚克力;

不能直接和金属接触(如果真喜欢金属容器，在金属内壁隔一层纸。)。

储存方式

离地、离墙、使用不透明密封袋装置。

环境要求

干燥、通风透气、仓储不可有异味(尤其有香味、气味重的物品);

茶叶不能和含有铁、钙、镁等保健品同时食用;

不能空腹喝茶(出现醉茶吃高糖分水果或高蛋白食物：提子、西瓜、坚果红肉、鱼肉、豆制品等。)

特别人群注意

孕期、经期、哺乳期避免喝茶;

严重贫血的人，脾胃肾虚少量适量喝;

神经衰弱的人上午少量喝，严重者不喝;

适宜喝茶时间段&注意

上午 9：0—11：00(喝绿茶);

申时茶 14:00—17:00(任何茶类)。

晚上喝发酵重的茶;

饭后半小时再喝茶;

不喝冲泡次数过多的茶;

不喝浓茶。