当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
可可茶经栽培后化学成分的变化及其与传统茶的比较分析
2021-02-25 11:21:23热度:238°C
野生
茶树可可茶(Camellia Ptilophylla Chang)由于其芽叶中的嘌呤生物碱主要为可可碱，因而不同于传统
茶叶。通过化学筛选，在纯种无性苗建立的可可茶基地上，随机进行单株取样，对可可茶的水浸出物、游离氨基酸、水溶性糖、茶多酚、儿茶素类、花青素、嘌呤生物碱等成分进行了检测。将这些结果与野生可可茶相关成份进行比较，发现可可茶经人工栽培后，含优势可可碱的特点保持不变，游离氨基酸总量和儿茶素类含量得到了明显的提高。进一步与传统
茶叶比较后，得出两者之间的最大差异是可可茶含可可碱，不含咖啡碱；传统
茶叶含咖啡碱为主，同时伴生相当于0．5～1％咖啡碱量的可可碱。
完成机构：[1]中山大学生命科学学院，广州510275 [2]中山大学药学院，广州510080 [3]广东省职业病防治院，广州510310
自然茶叶莲祥茶叶
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('31413141 31411872 18723013 30135252 52523764 37642683 26832715 27154907 49071941 19412354 23542136' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>239150) and MATCH(title) AGAINST('31413141 31411872 18723013 30135252 52523764 37642683 26832715 27154907 49071941 19412354 23542136' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
