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茶多酚的应用与研究
2021-02-25 10:57:40热度:214°C
本文对
茶叶中的多酚类物质研究进展进行了综述，介绍了
茶叶中多酚类物质的种类、含量及其结构，茶多酚的生物学活性，茶多酚的提取方法及其应用现状。为茶多酚的进一步开发利用提供参考。
完成机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院310035
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