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高香型优质乌龙茶新品系瑞香选育报告
2021-02-25 10:56:56热度:188°C
采用系统选利一法，从黄旦自然杂交后代中育成了高香型优质
乌龙茶新品系瑞香。结果表明，瑞香属中叶类，中生种，一芽三叶期与
铁观音相近；鲜叶产量比母本黄旦增产l0％以。制鸟龙
茶花香显，滋味醇厚有香，耐泡，品质明显优于黄旦，且制优率高。茶多酚总量24．1％、水浸出物总量43．4％，氨基酸总量3．0％、咖啡碱总量2．9％、儿茶素总量14．6％、L—EGCG含量5．4％，成品茶香精油总量128．98，明显高于母本，其鸟龙茶香气主要组分为橙花叔醇、吲哚、B．紫罗酮+(Z)茉莉酮、苯甲醛、茉莉内脂等。抗逆性和适应性与对照种无显著差异。
完成机构：福建省农科院茶叶研究所，福建福安355000
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