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茶叶植物中儿茶素和嘌呤碱的高效液相色谱法分析

采用高效液相色谱法，对多种茶叶植物中的儿茶素和嘌呤碱进行了测定．结果表明，采用Partisil ODS色谱柱分离和测定儿茶素时，以水、甲醇、甲酸和二甲基甲酰胺作流动相，流量和浓度线性梯度洗脱；分离和测定嘌呤碱时，以甲醇：水=40：60(体积比)作流动相，等强度洗脱．在选定的色谱条件下每种成分在各自的浓度范围内均具有较好的线性关系，样品的回收率为93．65％～98．95％．相对标准差为0．69％～2．26％．

完成机构：[1]仲恺农业技术学院食品科学系，广东广州510225 [2]中山大学生命科学学院，广东广州510275

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