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影响茶叶中多酚和咖啡碱水平的因素

2021-02-25 10:43:10热度:199°C

为了同时估计茶叶中的咖啡碱和6种儿茶索，本文开发了一种isocrotic HPLC方法。通过沸水或75％乙醇浸提31个商品茶品种，然后采用HPLC方法分析其浸提液发现，茶叶中(-)-表桔儿茶素3-桔酸盐(EGCG)和全部儿茶素水平依次为老叶绿茶>嫩叶绿茶>乌龙茶>红茶和普尔茶的。通过75％三合口茶叶茶叶大观园

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