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茶叶肉:茶叶水泡腊肉？

茶叶水泡腊肉？

经常这样干的路过。一般要用水泡的，都是柴火烟熏过的腊肉。广式腊肉是不需要泡的。当然也有人不喜肥腻，把广式腊肉拿去刷洗的。腊肉都是肥瘦适中的才好吃。柴火烟熏之后，肥油就会渗出来，导致腊肉表面一层厚厚的油脂，烟灰的油脂。洗就是必须的了。腊肉很干很柴，必须要泡开才能方便切块蒸煮。既要洗，又要泡，所以干脆就用泡洗来形容这一道工序了。洗的目的是为了洗油，除油污最快最方便的，必须是威猛先生厨房除污剂啊。就是刷碗用的洗洁精啊。还真用洗洁精洗腊肉的。就是开水，用沸腾的开水洗油，开水很烫，只能冲洗啊。这得烧多少开水啊。自从发现茶水能有效除油污之后，用茶水洗腊肉流行开来了。有没有毒的问题。自己也没中毒过。题主以为我就告诉你我用茶水洗腊肉吗？不单是茶水洗！还得茶水泡腊肉！茶还是有讲究的茶，不是大街上随便买点茶就泡洗腊肉啊哈哈！用普洱泡洗是不行的，不特指某种绿茶，是所有的绿茶都不行。红茶也不行。杏仁香这三种！因为这三种茶香啊！腊肉先用这三种茶洗，洗出来一阵淡淡的茶香味，把腊肉固有的油腻味洗走，以茶香代之！然后茶味充分渗透进了肉里面。特别是蜜兰香泡的腊肉，还带一点点淡淡的甘甜之感，和腊肉的原生咸鲜香达成一种和谐的感觉，而且在腊肉的咸鲜之上，不用担心茶味会喧宾夺主，因为你那块毕竟是腊肉，茶味没有那么霸道！如果能把腊肉味给洗走的。

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请问茶叶可以和猪肉一起煮吗

猪肉180g、白萝卜20g、胡萝卜30g、绿茶1茶包1、提前泡好绿茶（淡淡的就可以，2、把绿茶茶叶滤出，将茶水倒入锅中。

普通茶叶可以熏肉吗？

肉和茶不能同时吃。肉中含有丰富的蛋白质。茶叶中含有鞣酸。茶叶中的鞣酸会溶解在水中。‘在吃肉时，肉中的蛋白质和茶水中的鞣酸会结合成鞣酸蛋白，影响肉中蛋白质的吸收。

肉和茶能不能同时吃?

肉和茶不能同时吃。肉中含有丰富的蛋白质。茶叶中含有鞣酸。茶在泡成茶水后，茶叶中的鞣酸会溶解在水中。‘在吃肉时，同时吃茶，肉中的蛋白质和茶水中的鞣酸会结合成鞣酸蛋白，影响肉中蛋白质的吸收。在茶叶中的鞣酸和肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白后，还有可能会导致便秘。

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