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茶多酚／儿茶素的补充与运动能力

茶多酚和儿茶素是茶叶中一类具有重要生物活性的物质。研究表明，由于具有多酚羟基结构，茶多酚复合体及其单体儿茶素可以有效消除自由基。其他重要生理功能如免疫调节、延缓衰老、抗疲劳、保护心脑血管系统等也是基于此。茶多酚以及儿茶素已在医药、食品等方面得到广泛应用。其与运动能力的关系主要表现在消除自由基、强心抗疲劳和增强免疫功能等方面，本文在此基础上就补充茶多酚及儿茶素对提高运动能力做一综述。

完成机构：陕西师范大学运动生物学研究所,陕西西安710062

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