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浓香型保健茶酒的研制

研究了以绿茶和低度浓香型白酒为原料的保健茶酒饮料的配制。并对影响茶叶有效成分浸出的各种因素进行研究，通过实验得出了浓香型茶酒制作的最佳条件。配制出的茶洒具有茶和酒的香气特征，口感柔和，色泽淡黄，晶莹透亮，品质好。

完成机构：西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳621002

茶叶被西方祁雅茶叶