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茶黄素体外氧化制备方法的影响因子研究进展
2021-02-24 17:04:42热度:189°C
本文综述了
茶黄素体外氧化制备方法中的主要影响因素，包括氧化途径、底物的组成与含量、反应所选择的酶、系统pH值、反应温度和溶氧浓度。
完成机构：湖南省天然产物工程技术研究中心，长沙，410128
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