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蒽酮-硫酸法测定茶多糖含量的研究
2021-02-24 16:41:34热度:231°C
对蒽酮-硫酸法测定
茶多糖含量的条件进行了研究。结果表明，蒽酮浓度0．05％，样品溶液与蒽酮，硫酸的比1：4，100℃反应5min后立即于冰水中冷却30min，675nm比色，以半乳糖为标准，可提高茶多糖测定的准确度。平均回收率达94．58％±1．68％，重现性好，RSD为0．548％(n=6)。
完成机构：江南大学食品学院，江苏无锡214036
一般茶叶陶然茶叶
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