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茶叶佛手:葫芦、佛手中的中华“福”文化

葫芦、佛手中的中华“福”文化

永春佛手茶和福鼎白茶有什么区别

制作工艺，永泰佛手属于乌龙茶；而福鼎白茶属白茶类。2.工艺：永春佛手是半发酵茶要经过采摘-晒青→摇青→摊凉→杀青→包揉→初烘→复包揉→定型→足火；而福鼎白茶是不发酵的，3.外形：永春佛手条索紧结，粗壮肥重。

茶叶里金骏眉好还是佛手好

佛手茶叶又名香橼种，系乌龙茶中的名贵品种之一，常年不开花、不结果，属典型的无性繁殖茶种。是乌龙茶中最为古老的茶种。

佛手茶叶的介绍

佛手茶叶又名香橼种，别名雪梨，系乌龙茶中的名贵品种之一，常年不开花、不结果，属典型的无性繁殖茶种。据国内外专家鉴定，是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。

永春佛手茶和铁观音的区别？

永春佛手茶和铁观音可以在外观和汤水韵味进行区别。一外观上区别：1.佛手茶的叶子大像手掌，铁观音叶子呈椭圆状。2.佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，色泽砂绿乌润，铁观音条索卷曲，卷结呈蜻蜓头。二茶叶的香味不一样：铁观音和佛手茶最容易辨别的是茶汤的香味，开水冲泡时，闻一下杯盖就知道。

佛手茶的特征

佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，色泽砂绿乌润，香浓锐，耐冲泡，汤色橙黄清澈。就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果，茶叶以佛手命名，不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似，而且因为制出的干毛茶，冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋，把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，附近的茶农竞相引种至今。在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句：永春名茶”永春佛手茶树属大叶型灌木”

永春有茶，其名永春佛手 | 研茶 1

闽南最出名的是安溪铁观音。闽南当然不只有铁观音。她的知名度虽不如铁观音，但却能做到出镜率和误解率都很高。小亮会和咱们细聊这款茶。三种佛手要分清在中国叫“佛手”是芸香科柑橘属的佛手柑。是葫芦科佛手瓜属的佛手瓜。便是山茶科山茶属的佛手茶了。饭店里有一道菜就叫“清炒佛手”敢情这佛手茶，竟然还能热炒，其实炒着吃的不是佛手柑也不是佛手茶？而是佛手瓜，佛手瓜在闽南是当家菜。不光能切片快炒，还可以蒸或煲汤，若是嫩梢掐下来。龙须菜“清炒格外爽口”有助于我们更好地理解闽南名茶——永春佛手”佛手or香橼or雪梨佛手茶，与佛手瓜无甚关系。与佛手柑大有渊源。因叶子跟佛手柑的叶子很像而得名，佛手是柑桔类植物，香橼也属柑桔类。佛手是香橼的变种，因茶独具香橼味。故也称「香橼种」，永春佛手的主产区之一苏坑与德化接壤，香橼是什么味，其实是一种类似柑橘的清香。稍稍带点桔皮的苦味？也有人喜欢叫它「雪梨」，因为茶的汤水中带有类似雪梨的清甜香。茶汤色泽也拥有雪梨汁般的乳浊感，佛手茶发源于永春，但不只栽种于永春。近年武夷山移植了不少佛手茶，取其「岩韵」而成「岩茶」。独特的雪梨香、香橼味确实吸引了不少粉丝，永春佛手采用闽南乌龙常见的清香型传统工艺。但是采用市场少有的4次摇青。走水、发酵各方面都比较到位，也无青味，体现出了佛手茶本身的清甜，冲泡起来，有果园的香气。而是还结在树上的果粉香。水感饱满。香气淡雅，清甜感足。