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茶叶中维生素C的荧光测定法

目的 建立荧光分光光度法测定茶叶中维生素C的含量。方法 茶叶经草酸提取，活性炭氧化后，与邻苯二胺反应，在激发波长355nm，发射波长425nm测定荧光强度。结果 维生素C在2-20mg／L浓度范围内呈现良好的线性关系，相关系数为0．9996。平均回收率为99．5％。结论 采用荧光法测定茶叶中维生素C含量，具有准确、简便、快速、灵敏等优点。

完成机构：[1]福建省医学科学研究所,福州350001 [2]福建医科大学2004届毕业生

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