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关于茶艺表演中“洗茶”的商榷
2021-02-24 16:14:26热度:155°C
人们用
茶壶冲泡
乌龙茶时，习惯把第一泡茶水倒掉，这一程序称之为“洗茶”。按《中国
茶叶大辞典》“洗茶”条的解释：“洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味，并认为这是一种古人遗风习惯。而不洗茶，往往被认为是“不讲卫生”，“不懂
茶艺”。长期以来，人云亦云，有的饮茶者抱着不求甚解的态度，殊不知洗茶连
茶叶精华也在不知不觉中洗掉了。
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